Кофейные трюфели из белого шоколада

90 мин.
12 чел.
средне
Кофейные трюфели из белого шоколада

Побалуйте домочадцев домашними конфетами. Кофейные трюфели из белого шоколада готовятся гораздо проще, чем Вы думаете. Тем более, что приготовленные в домашних условиях из любимых продуктов, они будут ещё вкуснее, чем любые магазинные. А подать их можно даже просто к чаю!

Ингредиенты:

  • 350 грамм белого шоколада;
  • 3 столовые ложки любимого растворимого кофе;
  • 100 мл 20-22 % сливок;
  • 2 столовые ложки кофейного ликёра;
  • Или 2 столовые ложки тёмного рома.

Как приготовить - Кофейные трюфели из белого шоколада

  1. Для начала мы наломаем белый шоколад на небольшие кусочки и отправим его в чашу кухонного комбайна. В импульсном режиме мы измельчим его в крошку. Кроме этого, его можно измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке. Мы отделяем примерно 50 грамм крошки шоколада и смешиваем его с 1 столовой ложкой кофе.
  2. Далее, отправим полученную смесь в глубокую миску и поставим пока что в холодильник, а остальной шоколад мы сразу отправим в жаропрочную посудину. Тем временем, мы практически доводим сливки до кипения и растворяем в них оставшиеся 2 столовые ложки любимого кофе, доводим до однородной консистенции.
  3. Заливаем в измельчённый шоколад и хорошенько перемешиваем, чтобы получилась красивая однородная масса. Добавим в неё ликёр или ром и снова тщательно смешиваем. Заметьте, если шоколад растаял не весь, то его ещё можно прогреть на водяной бане и смешать. Оставим шоколадную массу остывать до комнатной температуры.
  4. Как только масса остыла, то мы отправляем её настаиваться в холодильник примерно на 1 час. По истечению времени мы достаём шоколадную массу, шоколадную крошку из холодильника и начинаем формировать конфеты. Чайной ложкой набираем шоколад, скатываем из него шарик и обваляем в крошке белого шоколада и кофе.
  5. Достаём пищевой контейнер с плотной крышкой, так же нам понадобится пекарская бумага или бумажное полотенце (салфетки). Выкладываем слоями конфеты, накрываем их пергаментом и делаем второй слой конфет. Так поступаем до того момента, пока не закончатся конфеты. Нам понадобится несколько контейнеров.
  6. Отправим конфеты настаиваться в холодильник ещё хотя бы на 1 час, но лучше, если у Вас есть возможность оставить их на 2-3 часа. Подаём их вместе с любыми напитками, как десерт. Если нет подходящих контейнером, то конфеты можно разместить на плоской посудине друг возле дружки.

Вот и всё. Простой рецепт помог нам с Вами приготовить кофейные трюфели из белого шоколада. Каждая заботливая хозяйка может приготовить их для своих родных просто на десерт, к чаю или даже на праздник. Кроме этого, их можно приготовить даже на новогодние праздники и угощать гостей!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв