Компот из кабачков с апельсином на зиму

60 мин.
5 чел.
средне
Компот из кабачков с апельсином на зиму

Если Вы любите напитки с яркой вкусовой палитрой, то Вам стоит, хотя бы раз попробовать приготовить этот компот из кабачков с апельсином на зиму! Вы легко с ним справитесь и сможете похвалиться перед родными своим новым необычным рецептом зимнего компота!

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 600 грамм кабачков;
  • 500 грамм сахара;
  • 4,5 литра чистой воды;
  • 1 лимон.

Как приготовить - Компот из кабачков с апельсином на зиму

  1. Для начала нам нужно поставить на большой огонь воду и довести её до кипения, а тем временем на нужно промыть кабачок, очистить его от кожицы и семян. Нарежем его кубиками.
  2. Теперь нам нужно с апельсинов снять цедру, а сами фрукты разделить на дольки. Нам нужно извлечь семечки, если они есть и нарезать дольки пополам.
  3. Далее, мы должны снять цедру с лимона, а его сок полностью выжать в отдельную посудину.
  4. После этого, нам нужно простерилизовать банки и на их дно разложить уже ранее нарезанные кубиками кабачки.
  5. Следом, мы также добавим цедру лимона и апельсина. На этом же этапе мы кладём и нарезанные дольки апельсина.
  6. Затем, мы заливаем кипятком содержимое баночек и неплотно накрываем их стерилизованными крышками.
  7. Сейчас, мы дадим им настояться в течении 20 минут. В течении этого времени, компот должен стать приятного жёлтого оттенка.
  8. Теперь нам нужно аккуратно перелить всё содержимое банок обратно в кастрюлю, добавить весь сахар и постоянно помешивая довести до кипения.
  9. В получившемся сиропе сахар должен полностью раствориться, и с момента закипания мы варим его ещё около 5 минут.
  10. Нам нужно добавить в каждую литровую баночку с ингредиентами примерно по 2 чайные ложки лимонного сока, а дальше залить это всё горячим сиропом.
  11. После этого, мы сразу же надёжно закрываем компот из кабачков с апельсином крышками.
  12. Ставим баночки на ровную поверхность крышками вниз и кутаем во что-то тёплое. Например, старое одеяло или куртка.
  13. В таком положении, наш напиток должен полностью остыть и только после этого, мы отправляем его в погреб или кладовку.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусный компот из кабачков с апельсином на зиму! Простой рецепт, который сможет быстро воплотить в жизнь каждая начинающая хозяйка. Преимущество рецепта в том, что все перечисленные продукты можно легко найти в ближайшем маркете!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 5 баночек ёмкостью в 1 литр. Лимонный сок мы добавляем по вкусу и из расчёта того, каким объёмом у нас готовятся баночки. На 1 литр идёт примерно 2-3 чайные (десертные) ложки.

3 комментария к “Компот из кабачков с апельсином на зиму”

  1. Елена:

    Сделала как написано! Из 35 банок 15 уже вздулись! Остальные стоят но мутные! Что не так?

  2. Дарья:

    Здравствуйте, Елена, очень жаль Ваши баночки! Мы проверили рецепт, с ним всё в порядке. Скорее всего причина техническая: ошибка в стерилизации или какой-то из ингредиентов был недостаточно хорошо промыт. Такое ещё бывает, когда один из ингредиентов начал портиться или же был поражён внешними факторами.

  3. Elena:

    Здравствуйте,спасибо за рецепт компот супер,все стоит ничего не взрывается! Только я бы посоветовала фрукты ошпаривать кипятком,тогда точно ничего не случится!Еще раз спасибо!

Оставить отзыв