Консервированная спаржевая фасоль

60 мин.
6 чел.
легко
Консервированная спаржевая фасоль

Вы искали простой домашний рецепт консервирования стручковой фасоли? Тогда Вы его нашли. Благодаря простому процессу приготовления маринада у Вас получится классическая консервированная стручковая фасоль. И она точно вкуснее, чем любая магазинная!

Ингредиенты:

  • 1 кг стручковой фасоли;
  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка 5% уксуса (на каждые 0,5 литра банки);
  • 20 грамм соли (на каждый литр воды).

Как приготовить - Консервированная спаржевая фасоль

 

  1. Для начала нам нужно промыть фасоль, отрезать «хвостики», удалить нити и бланшировать её в течение 5 минут в кипящей воде.
  2. Для рассола нам нужно закипятить 1 литр воды и добавить в неё 20 грамм соли и 1 столовую ложку 5% уксуса. Перемешаем их до однородности.
  3. Тем временем, мы простерилизуем банки любым удобным способом, а крышки прокипятим. Следом, мы насухо их протрём бумажным полотенцем.
  4. В уже подготовленные банки нам нужно выложить фасоль и залить до самого горлышка рассолом. Сразу же накрываем банки крышками и отправляем на стерилизацию.
  5. Сейчас мы на дно широкой кастрюли кладём льняную тряпку, а поверх неё ставим банку. Заливаем их горячей водой и доводим до кипения. С момента закипания мы стерилизуем банку 30 минут.
  6. Далее, мы просто ставим её крышкой вниз и кутаем в старый тёплый плед. В этом положении она должна полностью остыть при комнатной температуре.
  7. Только после полного остывания нашего блюда мы можем отправить его в кладовку дожидаться зимы и повода открыть.

Так просто у нас с вами получилось заготовить на зиму, консервированную стручковую фасоль. Этот рецепт, пожалуй, один из самых простых. Так что, в любом случае у Вас получится вкусная домашняя консервация на зиму для родных и близких.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт поможет Вам рассчитать нужное количество ингредиентов для желаемого количества полученной консервированной стручковой фасоли.

Оставить отзыв