Консервированные маслята с чесноком

75 мин.
4 чел.
легко
Консервированные маслята с чесноком

На любом столе всегда будут рады вкусным консервированным маслятам с чесноком. Такое блюдо всегда будет привлекать к себе внимание, благодаря множеству традиционных и классических рецептов.

Ингредиенты:

  • 800 грамм маслят;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка 70% уксуса;
  • 1 литр очищенной воды;
  • 6-8 горошин чёрного перца;
  • 2 лавровых листочка;
  • 1 гвоздика;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки крупной соли.

Как приготовить - Консервированные маслята с чесноком

  1. Для начала нам нужно снять с грибов кожицу и промыть их в чистой воде. а следом, мы крупные грибы нарежем. а мелкие оставим целыми.
  2. Теперь нам нужно уложить их на дно кастрюли и залить кипятком. Сразу добавим несколько капель уксуса или лимонного сока, чтобы сохранить их естественный цвет.
  3. Доводим наши маслята до кипения, а после закипания сразу сливаем с них воду. Далее, мы сразу заливаем в них новую чистую кипящую воду, доводим до кипения и варим ещё в течение 10 минут.
  4. Сразу после этого, мы откинем их на дуршлаг. Параллельно с этим, мы займёмся приготовлением маринада.
  5. Сейчас мы для маринада доведём до кипения 1 литр очищенной воды и добавим в неё горошины чёрного и душистого перца, гвоздику, лавровые листочки соль и сахар. Смешаем.
  6. После этого, маринад нам нужно ещё раз довести до кипения и проварить при слабом кипении ровно 5 минут.
  7. Тем временем, у нас есть возможность любым подходящим методом простерилизовать банки и прокипятить крышки.
  8. Далее, нам нужно очистить зубчики чеснока и нарезать их не очень тонкими пластинами.
  9. Затем, нам нужно горячие маслята разложить по баночкам чередуя вместе с пластинами чеснока. На этом этапе, также заливаем в баночку немного уксуса.
  10. Заметьте, что также нам нужно сверху в каждую из заготовленных баночек залить прокипячённое растительное масло.
  11. После этого, нам просто осталось накрыть наше блюдо крышками и дать ему остыть при комнатной температуре. Отправляем в кладовку дожидаться зимних праздников.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить консервированные маслята с чесноком. Это замечательное блюдо можно открыть уже через несколько месяцев. Хотя желательно, конечно же, дождаться  зимних праздников. Будет и вкуснее, и стол сытнее!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 1 баночку объёмом в 1 литр. Также, вкусно получается, если маслята не только отварить, но и обжарить.

Оставить отзыв