Котлеты из гороха



45 мин.
3 чел.
легко
Котлеты из гороха


В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные овощные котлеты, основным ингредиентом которых будет горох.

Ингредиенты:

  • 250 граммов гороха;
  • 1 яйцо;
  • 50 граммов панировочных сухарей;
  • сливочное масло;
  • подсолнечное масло;
  • соль.

Как приготовить - Котлеты из гороха

  1. Итак, чтобы приготовить котлеты из гороха необходимо в первую очередь приготовить гороховый фарш. Для начала внимательно переберите горох, который вы купили для приготовления блюда. Если среди него есть порченный – уберите из общей массы. После необходимо тщательно вымыть и залить одним литром кипяченой воды комнатной температуры. Оставляем горох в воде минимум на 12 часов.
  2. По прошествии указанного выше времени необходимо слить воду, еще раз промыть горох. Пересыпаем в кастрюлю, вновь заливаем водой, после чего ставим на плиту. Когда вода закипит, необходимо сделать огонь маленьким и варить таким образом горох полчаса. Обязательно в процессе варки помешивайте, иначе горох может пригореть, так как находится на дне кастрюли.
  3. Теперь, когда горох сварился, измельчаем до такой степени, чтобы он представлял собой кашицу. Делать это можно, используя толкучку или блендер, попутно добавить необходимо яйцо и сливочное масло. А также на данном этапе приготовления добавляем панировочные сухари и соль.
  4. Теперь, когда все необходимые для фарша ингредиенты находятся в одной посуде, тщательно перемешиваем их. И пробуем лепить котлеты. Если получается – прекрасно. Если не очень держится фарш, то можно добавить чуть-чуть пшеничной муки.
  5. А теперь – дело за малым. Котлеты из гороха обжариваются на сковороде, примерно минуты по 3 с каждой стороны на подсолнечном масле. После этого подаются к столу.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можете добавить в фарш свежемолотого перца, если любите острые блюда.

loading...

2 комментария к “Котлеты из гороха”

  1. Дарья:

    В инете видела котлеты из овсяных хлопьев, из моркови, но вот никак не доводилось видеть, и уж тем более пробовать, котлеты из гороха. Этот рецепт меня заинтриговал. Думаю сегодня же попробую приготовить такую новинку у себя на кухне. Спасибо за идею.

  2. Маша:

    В инете видела котлеты из овсяных хлопьев, из моркови, но вот никак не доводилось видеть, и уж тем более пробовать, котлеты из гороха. Этот рецепт меня заинтриговал. Думаю сегодня же попробую приготовить такую новинку у себя на кухне. Спасибо за идею.

Оставить отзыв