Котлеты из курицы

150 мин.
6 чел.
средне
Котлеты из курицы

Котлеты из курицы можно легко и быстро приготовить даже без повода. Секрет этого рецепта в том, что маринованное куриное филе получается более сочным и нежным, а значит и блюдо в целом будет иметь оригинальный вкус. Их можно подавать вместе с различными соусами по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 100 грамм майонеза;
  • 1 щепотка смеси хмели-сунели;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Специи для мяса по желанию;
  • 400 грамм куриного филе;
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 куриное яйцо.

Как приготовить - Котлеты из курицы

  1. Котлеты из курицы всегда получаются очень вкусными. В прохладной воде тщательно промоем куриное филе, обсушим его бумажным полотенцем и почистим. Вкуснее всего, когда котлеты из рубленого куриного филе, так что теперь мы нарежем его небольшими кубиками или кусочками произвольной формы.
  2. Очистим зубчик чеснока, натрём его на мелкой тёрке или пропустим через пресс. В большую удобную миску (или контейнер) кладём измельчённое мясо, чеснок, майонез, хмели-сунели и крахмал. Хорошенько перемешаем и вбиваем куриное яйцо, снова перемешаем. Заметьте, вместо хмели-сунели можно добавить любимые специи по вкусу.
  3. Вы можете отдельно смешать майонез с чесноком и чёрным молотым перцем по вкусу, а затем добавить их в миску к остальным ингредиентам. Для аромата на этом этапе можно добавить щепотку прованских (итальянских) трав.

  4. Теперь добавляем в будущие рубленные котлеты из курицы соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Накрываем контейнер крышкой и отправляем его настаиваться в холодильник минимум на 2 часа. Если Вы не планируете долго мариновать мясо, то предварительно поместите его на 5 минут в морозилку. Тогда будет удобнее нарезать его небольшими кубиками.
  5. Сковороду смазываем маслом, разогреваем и начинаем формировать котлеты из куриного филе. Столовой ложкой выкладываем начинку на сковороду и обжариваем блюдо с обеих сторон до красивого золотистого цвета. По мере надобности в сковороду не забываем подливать масло. Проследите, чтобы ничего не подгорело.
  6. Подавать готовые котлеты можно сразу, посыпав их зеленью по вкусу. Выходит, очень вкусно, если гарнировать их свежими овощами. Например, помидорами, огурцами и редисом. Кроме этого, они отлично сочетаются с овощным ассорти в рукаве, картофельными дольками и с чесночным соусом.

Вот и всё, теперь простой рецепт рассказал нам, как приготовить котлеты из курицы. Каждая заботливая хозяйка сможет потешить свою семью новым блюдом, которое пришло к нам из европейской кухни. Подавайте их на обед, ужин и пикник. Сохраните себе на всякий случай этот способ приготовления.

Приятного аппетита!   

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете оставить филе мариноваться на всю ночь и добавить в него любимые специи. Тогда, Вы будете уверены во вкусе блюда. Старайтесь нарезать филе умеренными кусочками, но при этом не мельчить, чтобы мясо дало нам сок в процессе обжаривания.

Оставить отзыв