Котлеты из рублёного мяса

90 мин.
4 чел.
легко
Котлеты из рублёного мяса

Этот небольшой, но детальный рецепт раскроет Вам секрет, как можно вкусно приготовить котлеты из рубленого мяса прямо дома. К тому же, вид мяса Вы можете использовать любой, который хорошо идёт в ход в Вашей семье! Тем более, Вы можете приготовить для этих котлет соус!

Ингредиенты:

  • 300 грамм мяса;
  • 1 куриное яйцо;
  • ½ репчатого лука;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1,5 ложки муки;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Котлеты из рублёного мяса

  1. Выбранное Вами мясо хорошенько отбить, как на отбивные, а затем нарезать кубиками примерно 0,5 на 0,5 см.
  2. Затем, мы очистим лук и мелко нашинкуем его. В миске смешаем лук, фарш, соль, сметану, чёрный молотый перец и вбить яйцо.
  3. Нам нужно хорошенько всё перемешать, чтобы получилась более менее однородная масса и убрать её в холодильник на 1 час.
  4. Далее, мы просто достаём фарш из холодильника, перемешиваем его, просеиваем в него муку и ещё раз тщательно всё смешиваем.
  5. После этого, нам нужно взять вместительную сковороду и раскалить её на большом огне. Смазываем её растительным маслом и уменьшаем огонь до среднего.
  6. Тем временем, из получившегося фарша мы аккуратно сформируем будущие котлеты.
  7. Отправляем их на сковороду и дарим их по 5 минут с каждой стороны до получения румяной корочки. Следите, чтобы ничего не подгорело.
  8. Теперь нам нужно убавить огонь до самого минимума, добавить ¼ стакана воды и протушить котлеты из рубленого мяса ещё в течение 10 минут под крышкой.

Вот и всё, что требовалось сделать для того, чтобы приготовить вкусные домашние котлеты из рубленого мяса на всю семью. Это достаточно простой рецепт, который с первого раза сможет освоить каждый. Просто попробуйте это блюдо один раз и оно Вам точно понравится!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы проверить готовность котлеты надавите на неё ложечкой. Если из неё потечёт прозрачный сок, то блюдо готово. Для приготовления рекомендуется телятина.

Оставить отзыв