Котлеты по-французски

75 мин.
6 чел.
легко
Котлеты по-французски

Такие котлетки привлекут к себе внимание уже тогда, когда только будут находиться в духовке. Пряный аромат соберёт проголодавшуюся семью за кухонным столом ещё до конца приготовления котлет по-французски. Вы можете проверить это используя этот способ приготовления блюда!

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 0,5 стакана молока;
  • 2 головки репчатого лука;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу;
  • Остальные специи по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 свежий помидор;
  • 5-6 свежих шампиньонов;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • 50-60 грамм тёртого твёрдого сыра;
  • Растительное масло для смазывания формы.

Как приготовить - Котлеты по-французски

  1. Если Вы взяли не готовый фарш, то перекрутить выбранное Вами мясо в мясорубке, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Так же, очищаем один репчатый лук, разрежем его на четвертинки и перекрутим через мясорубку. Добавляем его в подготовленный фарш и перемешиваем.
  2. 2 ломтика белого хлеба разломить на куски и замочить его в молоке. Отожмём хлеб от жидкости и отправим его к луку и фаршу, хорошенько перемешаем между собой содержимое миски. Очищаем чеснок и выдавим его через пресс прямо в миску к хлебу и остальным продуктам, смешаем всё между собой.
  3. На этом этапе мы добавим по вкусу соль и чёрный молотый перец. Если есть желание, то тут же добавляем и Ваши любимые специи для котлет, мяса или просто любимые приправы. Перемешиваем всё содержимое миски таким образом, чтобы специи в ней и продукты равномерно распределились и взялись более однородной массой.
  4. На противень выкладываем пергамент и смазываем его небольшим количеством растительного масла. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Тем временем, из полученного фарша мы формируем небольшие котлеты. Их должно получится примерно 6-7 штук. Сразу же можно и отправлять их на противень.
  5. Достаём вторую головку репчатого лука и очищаем её. Нарежем её кольцами, не разбираем на кусочки, как мы это делаем обычно. То есть, у нас получается один кружок, внутри которого спирали из кусочков лука. Таких кружочков нам нужно по количеству котлет. Сразу кладём каждый кружок лука на котлету.
  6. Промоем шампиньоны, если нужно очищаем от соринок и нарезаем их достаточно тонкими пластинами. Пластинки грибов выкладываем по 2-3 штуки на каждую котлету поверх лука. Сейчас мы кладём поверх шампиньонов на каждую котлету примерно по 0,5 чайной ложки сметаны (майонеза).
  7. Помидор промоем и нашинкуем кружочками. Помидора нам нужно по одному кружочку на каждую котлету, толщину выбирайте сами. Кладём помидоры поверх сметаны и немного их посолим и можно поперчить по вкусу. В отдельной посудине натрём твёрдый сыр, а затем разложим их аккуратно поверх каждого помидора.
  8. Подготовленные котлеты по-французски отправляем в уже разогретый духовой шкаф. При температуре 180 градусов обычно вполне хватает продержать их в духовке 30-35 минут, зависимо от размера блюда. После этого, достаём их и можно подавать вместе с любыми блюдами и гарнирами. Частности, очень вкусно с картофелем.

Вот таким образом, простой рецепт помог нам с Вами приготовить Ваше новое «коронное» блюдо, которое точно одобрят домочадцы. Скорее освойте этот простой подробный способ приготовления и каждый день балуйте семью новыми аппетитными блюдами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете украсить блюдо зеленью перед подачей. Так же, вместо сметаны или майонеза Вы можете использовать различные домашние соусы на их основе. Например, сметана с перцем, солью и чесноком прекрасно подойдёт.

Оставить отзыв