Сербский пирог «Кох»

120 мин.
8 чел.
сложно
Сербский пирог «Кох»

Пожалуй, пирог Кох – это десерт уместный по любому поводу. Даже, если его нет. Но тогда, Вам просто может захотеться провести вечер на природе с семьёй или попить чаю, просматривая добрый фильм. «Сербский Кох» возьмёт на себя ответственность за Ваш аппетит!

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 500 мл молока;
  • 150 грамм сахара;
  • 4-5 ст.ложки манной крупы;
  • 4 ст.л. муки;
  • 10 грамм ванильного молока;
  • 2/3 ч.л. соды.

Как приготовить - Сербский пирог «Кох»

  1. Белки отделите от желтков. Белки необходимо убрать в холодильник.
  2. Через сито просейте муку, соедините с манной крупой и содой, размешайте.
  3. Подготовьте духовку и форму для запекания: выставьте в духовке температуру 180С, а форму для выпекания смажьте сливочным маслом и немного присыпьте мукой.
  4. Теперь, белки из холодильника выньте и взбейте миксером. Не прекращая взбивать, всыпайте небольшими порциями около 5-7 ст.л. сахара. Когда весь сахар соедините с белком, начинайте вводить по одному желтки.
  5. Яичный крем взбивайте до увеличения массы в объеме и, подмешав сухую смесь, вымешайте однородное тесто.
  6. В приготовленную заранее форму вылейте тесто и отправьте в разогретую предварительно духовку.
  7. Выпекайте Кох при рекомендованной температуре примерно 25-30 минут. Затем откройте дверцу духового шкафа, оставив форму внутри еще минут на 10.
  8. Молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь. В момент закипания молока, всыпьте в него ванильный сахар и оставшийся сахар, размешайте. Дайте молочному сиропу 15 минут остыть. Выньте пирог из духовки, оставьте еще на 10-15 минут остыть.
  9. Горячим ванильным молоком залейте нарезанный порционными квадратами слегка теплый пирог. Его теперь следует полностью остудить, и после поставить в холодильник.
  10. Сербскому Коху потребуется не менее 2 часов для пропитки.

Теперь, когда наш десерт готов, можно ставить чайник и простилать на столе скатерть! А Вы, готовьтесь принимать комплименты от гостей и семьи!

Приятного чаепития!

Автор: /

Оставить отзыв