Крем-брюле

60 мин.
4 чел.
легко
Крем-брюле

Хотите угостить своих друзей чем-то сладеньким? Тогда в качестве такого десерта отлично подойдёт крем-брюле. Вы можете легкостью приготовить его прямо дома в нужно Вам количестве всего лишь за 1 час. Кстати, можно использовать Ваш любимый шоколад, растопленный на водяной бане, для украшения!

Ингредиенты:

  • палочка ванили (или 2 чайные ложки ванильного сахара);
  • 500 мл сливок 30-33%;
  • 5 желтков;
  • коричневый сахар;
  • 70 грамм сахара.

Как приготовить - Крем-брюле

  1. И так, чтобы не терять даром времени, давай сразу поставим нашу духовку разогреваться до температуры 180-200 градусов.
  2. Для начала, нам нужно разрезать палочку ванили и достать семена.
  3. Взять небольшую мисочку и взбить желтки вместе с сахаром.
  4. Сейчас, добавьте семена ванили (ванильный сахар) и хорошенько всё вместе перемешайте.
  5. Отправьте их на плиту сливки и на среднем огне доведите до кипения. Затем, снимите с огня, чтобы их можно было немного остудить в течении 15 минут.
  6. И так, теперь нужно горячие сливки влить жидкость с желтками. Тщательно перемешивайте эту массу!
  7. Разлейте её в небольшие формочки и расставьте аккуратно в одну большую форму. Противень не подойдёт.
  8. Теперь, нам нужно, чтобы Вы залили объёмную форму горячей водой, чтобы она была до середины маленьких форм.
  9. Нам нужно запекать их в духовке в течении 40-45 минут. Для того, чтобы убедиться в готовности крема, просто потрусите формочку. Консистенция должна быть схожей, с консистенцией желе.
  10. Ну что ж, теперь нам нужно его остудить, а чуть позже слегка присыпать коричневым сахаром. Примерно, 1,5 – 2 чайные ложечки на каждую форму.
  11. И так, а теперь у нас два варианта: мы можем воспользоваться специальным приспособлением фламбирования или же отправить десерты под гриль для карамелизации сахара.
  12. Готовый десерт можно подавать к столу сразу же, как он остынет.

Такая сладость точно быстро завоюет свою аудиторию. Точнее, всех гостей в Вашем доме. И даже более того, он прекрасно сочетается с разнообразными напитками, которые Вы также можете приготовить дома самостоятельно!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв