«Крем-суп»

45 мин.
6 чел.
средне
«Крем-суп»

Особенным лакомством можно назвать кремовый суп. У него много почитателей и разных вариантов приготовлений. К тому же, его любят практически все дети, так что заставлять малышню обедать не придётся. Его можно подавать вместе с любимыми овощами и жареным мясом. Иногда добавляют в уже готовое блюдо чёрные оливки без косточки.

Ингредиенты:

  • 1,5 литра куриного бульона;
  • 0,5 л сливок;
  • 1-2 небольшие морковки;
  • 2 луковицы;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 400 грамм очищенных креветок;
  • 0,5 чайной ложки куркумы;
  • 1 столовая ложка масла сливочного;
  • по вкусу соль.

Как приготовить - «Крем-суп»

  1. Для приготовления супа, сначала нужно подготовить все продукты. Натрите морковь на средней тёрке и измельчите, как можно мельче лук.
  2. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте эти компоненты до того момента, пока лук не приобретет симпатичный золотистый оттенок.
  3. Потом нужно добавить в сковороду кукурузу и на медленном огне тушить около 10 минут. Сок из баночки можно тоже добавить.
  4. Теперь, нам нужно пересыпать всё это в кастрюльку и добавить 0,5 сливок.
  5. Добавим куркуму, посолим и поперчим по вкусу. После этого, нам нужно продержать эту смесь до 10-15 минут.
  6. Теперь нам понадобится блендер. Взбиваем суп до однородной массы. Процеживаем и добавим в него креветки. Теперь нам нужно прокипятить его ещё 10 минут.

Иногда в такие супы добавляют заранее поджаренные на сковородке кусочки мяса. Это может быть куриное филе, говядина и т.д. Чтобы сделать его менее жидким, можно обжарить в сливочном масле муку и добавить её в суп. Взбить миксером. Подавайте его с пшеничным хлебом, поскольку он очень дополняет вкус.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв