Простые рецепты Еврейской кухни

60 мин.
легко

Вы уже умеете готовить латкес? Это традиционное праздничное блюдо еврейской кухни, которое у многих ассоциируется с драниками!

75 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам приготовить настоящую еврейскую выпечку на меду для всей семьи!

60 мин.
легко

Этот простой традиционный еврейский рецепт поможет Вам приготовить настоящую шоколадную бабку для своих родных!

120 мин.
легко

Керезет отлично подходит и как закуска, и как завтрак. Его можно быстро приготовить на всю семью и друзей!

60 мин.
средне

Вы любите простые, но необычные рецепты? Если так, то мы предлагаем Вам рецепт запечённого голубого карпа!

300 мин.
сложно

Выпечка из настоящего слоеного теста никогда не сравнится с обычным покупным тестом! Уделите один день для того, что постичь вершины кулинарного мастерства!

30 мин.
легко

Ваши родные будут в восторге от нового рецепта, которым Вы их удивите. Эта овощная похлёбка очень вкусная и быстро готовится!

120 мин.
средне

Мясной рулет из фарша? проще простого! Мы расскажем, как сделать его из любого мясного фарша, зависимо от Вашего предпочтения!

Одна из самых интересных и изысканных в мире всё же еврейская кухня. Её не так тронуло территориальное расположение еврейского народа, как культурные обычаи и религия. Поскольку этот народ частично населяет большинство стран Европы, то со временем и образовалось две группы евреев, которые отличаются не только с точки зрения культуры, но и разностями своих блюд. Такие изменения мы заметим, если просмотрим простые рецепты еврейской кухни, которые делятся на «ашкеназские» и «сефардские» культурные традиции. Как только мы обратим внимание на них, то невооружённым глазом заметим, как сильно друг от друга отличаются.

То есть, более рациональным решением было бы сразу поделить еврейские блюда по принадлежности к ашкеназской и сефардской кухням. Ашкензская кухня – это в первую очередь блюда, которые прижились у евреев, проживающих в европейских странах. Их подробные рецепты более просты, поскольку народ жил достаточно скромно и старался, как можно целесообразно использовать продукты. В это же время, появилась сефардская кухня, главным отличием которой было наличием дорогих, изысканных ингредиентов и использованием редких деликатесов. Сефардская кухня впитала в себя некоторые элементы и традиции ближнего востока, Испании и даже стран Средиземноморского региона из-за своего территориального расположения. Для них стало типичным использовать такие, на тот момент ещё не распространённые продукты, как оливковое масло, бобовые, а также многие овощи и дорогие сорта рыбы. При этом стоит упомянуть, что израильская кухня ближе к национальным кухням восточных арабских стран и мало относится к традиционной еврейской кухне, хоть и имеет много её рецептов.

Все рецепты еврейской кухни очень тесно связаны с кашрутом. То есть, с религиозными дозволенностями или напротив ограничениями. Всем известно, что евреям нельзя есть свинину, так что любой простейший рецепт содержащий её уже заведомо не относится к традиционной и национальной еврейской кухне. Как и запрещено сочетать в одном блюде остальные виды мяса и все молочные продукты.

Но есть и свои преимущества, поскольку большая часть всех простых рецептов основана на рациональном питании. Это происходит благодаря тому, всё основное питание располагается на продуктах, которые несут в себе важную для человека пищевую и биологическую ценность. В них содержится большое количество витаминов, минералов и белков, которые легко усваиваются организмом. Подобная тенденция наблюдается и в способе приготовление блюд. Наиболее распространёнными являются пропускание, тушения под крышкой и отваривание кушанья или отдельных продуктов. Благодаря этому, легко напрашивается вывод, что кухня еврейского народа построена не только на религии, но и на рационализме. Вы легко сможете выбрать пошаговые рецепты, которые Вы хотели бы освоить и подать их на Ваш ужин, чтобы побаловать своих родных настоящей еврейской кухней.