Рецепты французской кухни

240 мин.
средне

Этот удивительно красивый, даже сказать изящный торт станет настоящей находкой для официального праздника. Свадьба, торжественная встреча или приём — удивляйте ваших гостей вволю.

45 мин.
легко

Нежное и вкусное, а главное сытное и универсальное блюдо к любому столу — домашний паштет из свиной печени. И на хлеб намазать можно, и в качестве самостоятельной холодной закуски подать не стыдно.

180 мин.
средне

Вряд ли кто-то из ваших родных не любит мясо птицы. А если это утка, да еще и запеченная с ароматными мандаринами, то блюдо самое время подавать и к праздничному столу. Приготовить такой шедевр — утку

75 мин.
средне

Этот ароматный классический жульен с грибами и сыром должна освоить каждая хозяйка. К тому же, когда рядом этот простой рецепт!

75 мин.
средне

Если Вы хотите порадовать сладкоежек новой ароматной выпечкой? Пошаговый рецепт шоколадного чизкейка поможет Вам в этом деле!

75 мин.
средне

Приготовьте для родных новое лакомство! Кофейный крем-брюле отлично сочетается с любой выпечкой и горячими напитками!

150 мин.
сложно

Домочадцы будут в восторге, когда Вы подадите им на праздник необычный шоколадный торт-мусс. Подают его с любыми напитками.

150 мин.
сложно

Вы можете приготовить на торжественный ужин необычный ванильный торт, который точно украсит Ваше мероприятие!

30 мин.
средне

Вы можете приготовить для своих родных вкусные кексы с шоколадом, а в этом Вам поможет этот пошаговый рецепт!

15 мин.
легко

Крем сметанно-сливочный один из самых вкусный. Мы с удовольствием кушаем его на различных тортах и пирожных. Узнайте, как его быстро приготовить!

60 мин.
средне

Украсьте любой десерт этим вкуснейшим домашним заварным шоколадным кремом на желтках. Он поможет придать блюдо праздничный вид!

180 мин.
сложно

Этот торт поднимет настроение и порадует собой каждого сладкоежку. К тому же, его очень просто можно приготовить с помощью этого рецепта!

45 мин.
легко

Вы когда-нибудь пробовали домашний овощной жульен? Этот рецепт расскажет Вам, как его можно приготовить!

45 мин.
легко

Вы уже знаете, как можно вкусно приготовить жульен на скорую руку? К тому же, это сможет делать каждый желающий!

45 мин.
легко

Приготовьте для своих родных эти аппетитные медальоны из свинины. К тому же,они отлично подойдут на любое торжество!

60 мин.
легко

Вы уже знаете простой рецепт приготовления классического жульена? Для этого, просто оцените этот пошаговый рецепт!

Она считается одной из самых утончённых и изысканных. Некоторые, называют её кухней для аристократов. И не удивительно, поскольку французская кухня вполне заслуживает это звание и уже который год подтверждает это своими подробными рецептами. Французская национальная кухня – это настоящее искусство, которое быстро распространилось по всему миру и нашло массу поклонников. Многие знают, что уже много лет во Франции происходят кулинарные конкурсы, где самые талантливые повара «сражаются» за звание лучших кулинаров. В частности, нынешняя французская кухня очень популярна своими изящными кондитерскими изделиями. Стоит обратить внимание, что во Франции ланч может начинаться с закусок, в которых участвует сыр. Заметьте, что его более 200 видов и настоящие гурманы способны отличить каждый из них.

У французов существует своя культура приёма пищи. Точнее, та самая «аристократическая». Она начала диктовать её всему миру, как только стала столицей мировой моды. В процессе, Европа начала во всём подражать французской культуре и кулинарную отрасль это также коснулось, что мы и наблюдаем в большинстве простейших рецептов. Именно во французской кухне было изобретён прозрачный бульон для супа, который сейчас существует во всем мире и считается между народным блюдом. Для Франции вина – это её гордость. А так называемыми «королями» винных изделий стали «Бордо» и «Бургундское» вино. Кстати, стоит заметить, что во французской культуре упоминается употребление в пищу лягушачьих лапок. И жители Франции достаточно часто слышат разные высказывания в свой адрес на этот счёт. Хотя многие даже не догадываются, что даже внутри самой страны это блюдо является деликатесом и несмотря на стереотип, оно подаётся даже не во всех ресторанах.

Стоит заметить, что Франция не любители фастфуда. И даже самая большая сеть фастфуда «Макдональдс» открылась у них не так давно, а именно в 1983 году. Это связано с тем, что власти страны очень долгое время упирались в свои кулинарные традиции, в частности связанные с приёмом пищи. Ведь ресторан «быстрого питания» полностью противоречит всем их этикету, правилам приёма пищи и тем самым «модным» традициям. Но сейчас, их по всей стране уже практически 1000.

Есть блюда, по которым мы всегда сможем быстро узнать эту страну. Например, широко используются везде круассаны, багеты, сыры, трюфели и многое другое. В классическом представлении туристов о жителях этой страны: каждый француз с утра должен обязательно выпить чашечку не крепкого кофе и съесть свежий круассан. И только после этого отправится на учёбу или работу. Большую популярность имеет их национальное блюдо «Рататуй». Оно настолько популярно, что большинство известных поваров буквально соперничают за приготовления самого вкусного «Рататуя». Хотя, при желании его легко может приготовить даже домохозяйка. Поэтому и Вы можете попробовать приготовить его у себя дома, на Вашей родной кухне.

Как и у любой другой страны, в средине самой французской кухне можно поделить её на кухни, зависимо от территориального расположения. Таким образом, мы видим, что в некоторых регионах в большей степени употребляют в пищу морепродукты. Стоит отметить, что Франция, в отличие от всей остальной Европы, предпочитала создавать изысканный уникальный вкус из имеющихся. И это в то время, когда Европа старалась поддерживать натуральный естественный вкус всех блюд и продуктов. Французская национальная кухня не жалеет зелени, прованских трав и различных специй. При этом и не злоупотребляет ими. Стоит выделить большое количество применяемых соусов и овощных заправок. Как «вершина моды», она уверено следовала всем правилам касательно приёма пищи и диктовала их другим. Впрочем, некоторые считают, что так происходит и до сих пор.

Мы собрали для Вас самые разные простые рецепты французской традиционной кухни и современной Франции. Вы легко сможете приготовить их дома для своей семьи даже, если ещё совсем неопытный кулинар.