Простые рецепты татарской кухни

15 мин.
средне

Если Вы хотите накрыть праздничный стол, то Вам могут понадобиться вкусные закуски. Например, фаршированные грибы!

45 мин.
легко

Что может быть вкуснее классических горячих бутербродов с курицей? Их можно приготовить для просмотра фильма или подать на торжество!

10 мин.
легко

Чтобы поднять родным настроение Вы можете приготовить для них вкусный салат из сладких перцев!

60 мин.
средне

Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью подаётся, как на повседневный обед, так и на различные мероприятия!

180 мин.
средне

Порадуйте родных новым аппетитным блюдом, приготовьте для них язык, запечённый с сыром по этому простому рецепту!

150 мин.
средне

Вы можете порадовать своих родных даже в холодное время года аппетитным домашним шашлыком прямо из духовки!

75 мин.
легко

Вы уже слышали про эти аппетитные домашние отбивные со сметанно-горчичной заливкой? Узнайте, как просто их можно приготовить!

30 мин.
средне

Вы уже знаете про этот пошаговый рецепт приготовления сельди, маринованной с томатной пастой? Оцените этот способ приготовления!

30 мин.
легко

Рулетики с ростбифом и васаби легко сможет приготовить каждая хозяйка, а тем более с таким простым рецептом!

90 мин.
средне

Сибас, запечённый с овощами и травами - это ещё одно блюдо, которое поможет Вам накрыть роскошный стол!

45 мин.
средне

Жареная курица в соусе с баклажанами подойдёт на любое празднество. А приготовить её можно просто по с таким рецептом!

Татарская кухня одна из самых древних в мире и, несмотря на это, она смогла сохранить свои характерные черты и в наши дни. А теперь она успешно делится ими с другими народами и радует их своими простейшими рецептами татарских блюд.

Пожалуй, стоит сразу упомянуть, что этот вид национальной кухни основывался не только на природных и социально-экономических факторах, но также и культурно-религиозных. Подобные проявление мы сразу же заметим, если оценим первые попавшие нам в руки простые рецепты татарских блюд. Корни татарской кухни уходят вглубь веков, но при этом у народа прекрасно получилось сохранить её самобытные черты и этнические особенности. Стоит упомянуть, что её традиционные древнейшие кушанья имеют место и на современных домашних обедах и ужинах.

Кроме этого, татарская кухня поддалась влиянию своих соседей и постепенно в ней начали проявляться черты, китайской, таджикской и узбекской кухни. В частности, именно поэтому современные татары имеют в своём ежедневном рационе чай, пельмени, пахлаву, плов и т.д. Тем не менее, она как была, так и осталось простой и сытной, но в тоже время изысканной и уникальной. По крайним мерам, считают большинство ценителей этой кулинарной культуры. Не стоит опускать и политическое настроение, которое разнообразило и обогатило народную татарскую кухню продуктами из других благородных земель. Начали постепенно проявляться сухофрукты, рис, различные специи, пряности и даже халва.

Основной особенностью татар было усердное ведение земледелия, и животноводства из-за чего в кухне всегда преобладали зерновые продукты. И только в 19 веке значительно вырос удельный вес картофеля и блюда с ним начали распространяться, а затем вошли и в национальную кухню. Но в тоже время, садоводство было слабой стороной, и овощи были значительно меньше распространены и реже использовались в рецептах приготовления татарского кушанья. Такое продукты, как лук, редька, морковь, тыква и свекла культивировались, а капуста и огурцы ещё в меньших количествах.

Характерно было использование дикорастущих ягод, фруктов и остальных продуктов, которые жители собирали на посадках и в лесах, то не помешало развитию скотоводства, в котором преобладал крупный и мелкий рогатый скот. Основной характерной чертой стало употребление в пищу конины, что в своём роде редко встречается в других народных кухнях. Но, любимым мясом считалась баранина, чуть реже использовали говядину для приготовления еды.