Рецепты украинской кухни

15 мин.
легко

Изумительное мороженое, которое раньше продавалось в каждом городе.

45 мин.
легко

Изумительные котлеты из мяса птицы. Попробуйте и убедитесь в этом.

60 мин.
легко

Попробуйте эти оригинальные щи, добавив немного рыбы!

60 мин.
легко

Прекрасный по своему вкусу и легкий в приготовлении борщ с любимой речной рыбой.

90 мин.
средне

Грибной суп? Проще простого! В этом рецепте указаны все нюансы и советы по приготовлению. Такая вкуснятина не долго пробудет на столе!

30 мин.
легко

С этим простым рецептом Вы легко можете приготовить запечённые грибы на ужин или даже праздничное мероприятие!

180 мин.
средне

В каждой семье есть те, кто больше всех любят маринованные грибочки! Тогда порадуйте их этим рецептом!

75 мин.
легко

Трудно найти человека, который не любит вкусные маринованные грибочки. Но этот рецепт поможет даже такому человеку пересмотреть своё мнение!

120 мин.
легко

Мало кто не любит вкусные маринованные грибочки, а этот рецепт поможет Вам так замариновать маслята, что их полюбят все!

60 мин.
легко

Для того, чтобы вкусно накормить семью, предложите им эти простые и быстрые голубцы с начинкой из яиц и грибочков!

30 мин.
легко

С такими квашеными огурчиками легко справится каждая хозяйка. Оцените простой подробный рецепт и спешите готовить!

45 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам вкусно и быстро приготовить квашенные зелёные помидоры на зиму!

60 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам заготовить на рождественский стол необычное блюдо "Квашеные арбузы"!

60 мин.
легко

Вы хотите заготовить на зиму стручковую фасоль, как гарнир в простом маринаде? Тогда, Вам понравится этот лёгкий рецепт!

90 мин.
легко

Вы любите стручковую фасоль? Приготовьте её для своих родных вместе с овощами в томатах на зиму!

90 мин.
легко

Вы уже пробовали маринованные помидоры черри? Они получаются более интересные и яркие на вкус, чем обычные!

Эта кухня одна из самых щедрых и не щадящих времени и сил на приготовление блюд. Но тем не менее, трудно найти более вкусное и насыщенное меню, чем предлагает она. Национальная украинская кухня впитала в себя множество простейших рецептов славянской кухни. Кроме этого, она пользуется популярностью во всём мире и некоторые её блюда даже стали её представителями в международном меню. Во многих странах: Америке, Франции, Германии Вы можете встретить тематические украинские рестораны, где Вам подадут её «коронные» блюда. Наверное, её главными представителями можно смело назвать вареники, зразы, борщ и сало. Блюда из свиного сала в традиционной украинской кухне подаются без корочки и как самостоятельное блюдо. Часто, оно подаётся, как закуска или вместе с овощами.

Стоит обратить внимание, что украинский народ смог сохранить оригинальные простые рецепты приготовления и активно ими пользуется до сих пор. Каждая украинская хозяйка готовит своё «коронное» украинское блюдо и подаёт его родным и близким. Такие блюда, как борщ и вареники, семьи употребляют в пищу практически каждый день. Традиционно, основным мясным продуктом считалась и считается свинина. Также, пользуются популярностью другие мясные изделия, включая всяческие колбасы. Кроме этого, Вы можете наблюдать самую разную украинскую выпечку, которая между собой делится на сладкую и не сладкую. Например, пампушки, пироги, пирожки и так далее. Стоит обратить внимание, на использование овощей. Дело в том, что с давних времён Украина переняла способ приготовления у своих «соседей». Так называемая «пассеровка» означает обжаривание овощей на огне, а после добавление их в блюдо. К примеру, в супы или борщ.

Как и в любой другой стране, украинская кухня меняет свою вкусовую палитру зависимо от регионов и жителей, которые её населяют. Тем не менее, на всей стране действовали не только овощные и мясные блюда, но и зерновые. С давних времён готовились различные каши из гречневых круп и даже кукурузной муки. Кстати, для обжаривания использовали подсолнечное масло, а мука для теста практически, всегда, использовалась пшеничная. Даже в хлебобулочных изделиях встречались семена, а самым распространённым продуктом стал «ржаной» хлеб.

В национальной украинской кухне охотно используют приправы, зелень и бобовые продукты. Невооруженным глазом можно заметить, как обильно этот народ использует лук и особенно чеснок. На ряду с ними во всю пищу добавляют укроп, тмин, хрен, редьку и тыкву. Также, часто используют в подробных рецептах фасоль и горох.

В Украине существуют традиции, как для жидкой пищи, так и для вторых блюд. Типичными представителями можно назвать пельмени и вареники. Кстати, сейчас они готовятся не только при помощи варения, но и способом жарки. Отдельное место можно выделить традиционным украинским напиткам, а именно мёду, узвару, квасу и пиву. Все они получаются методом естественного брожения, что придают питью особенный вкус. Из поколения в поколения народ передаёт свои образовавшиеся традиции и находит место не только старому, но и новому. Сейчас можно наблюдать, как семьи массово готовят ужин при помощи мультиварок и хлебопечек. И всегда встречают гостей: «С хлебом и солью».

Мы собрали для Вас самые разные пошаговые рецепты украинской культуры. Каждая хозяйка сможет приготовить необычайно вкусное блюдо в домашних условиях. Такую инициативу с радостью оценит даже самый требовательный и капризный гурман!