Курица в шампанском с ананасами

120 мин.
6 чел.
средне
Курица в шампанском с ананасами

Для того, чтобы приготовить сытный праздничный ужин иногда достаточно одного удачного блюда. Например, всем вашим гостям точно понравится курица в шампанском с ананасами. Порадуйте своих родных новым «коронным» блюдом, рецепт которого Вы можете оставить в секрете!

Ингредиенты:

  • 1 ананас;
  • 1,6 кг целой курицы;
  • 300 грамм свиной мякоти;
  • 1 перец халапеньо;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 40 мл коньяка;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 150 грамм круглозернистого риса;
  • 2 грамма смеси перцев;
  • 250 мл сухого шампанского.

Как приготовить - Курица в шампанском с ананасами

  1. Для начала мы очищаем ананас, а затем нарезаем его мякоть кубиками. Кладём в посудину и заливаем коньяком. Теперь перемотаем всё пищевой плёнкой, чтобы аромат испарился.
  2. Теперь мы водой зальём рис и отправим его на огонь. Периодически перемешивая нам нужно довести его до кипения. А после этого снять с огня и дать настояться ещё 5 минут. По истечению времени, мы сливаем воду, а рис хорошенько промоем.
  3. Промажем сковороду маслом, разогреем, а тем временем свинину и перец нарежем небольшими кубиками. Отправим на разогретую сковороду и хорошенько обжарим до полной готовности мяса.
  4. Параллельно, мы промоем курицу, обсушим её бумажным полотенцем и натрём солью и смесью перцев. В отдельной посудине мы смешиваем ананас, с рисом и обжаренной свининой. За метьте, что получившуюся начинку не нужно солить.
  5. Сейчас нам нужно получившейся начинкой плотно наполнить курицу так, чтобы поместилось всё, что Вы подготовили. Следом, мы заправим аккуратно ножки в «кармашек». Или же, скрепим курицу зубочисткой, а ножки свяжем нитью.
  6. На этом этапе лучше сразу поставить духовку разогреваться до 220 градусов. А тем временем мы зальём всю курочку шампанским, чтобы когда оно выпарилось остался приятный аромат и получился пикантный вкус.
  7. Далее, курицу вместе с формой и шампанским мы помещаем в пакет для запекания, а его края скрепляем степлером. Самое время отправить курицу в шампанском выпекаться в уже разогретый духовой шкаф на 40 минут.
  8. По истечению времени, мы аккуратно достанем курицу и вскроем пакет для запекания. Курицу в шампанском с ананасами мы отправляем обратно запекаться при той же температуре. В этот раз, нам потребуется, чтобы она запекалась в духовке около 30 минут.
  9. Заметьте, что время готовки завесит от размера курицы, так что периодически нужно будет проверять её на готовность. Когда мы достаём готовую курицу, то можно сразу отправлять её на блюдо для подачи и украшать любой зеленью, оставшимся ананасом и лимоном.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы приготовить для своих родных на праздничный ужин аппетитную курицу в шампанском с ананасами. Такой простой рецепт поможет справиться каждой хозяйке с курицей в духовке. К тому же, её можно подавать даже на обычный повседневный ужин!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, Вы можете добавить в рецепт отдельно чёрный молотый перец, а любители острых блюд могут использовать красный жгучий перец при подготовке свинины.

Оставить отзыв