Куриные котлеты с сыром

60 мин.
6 чел.
средне
Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром сможет приготовить каждая хозяйка. Их можно подать как на обед, так и на ужин. К тому же, можно использовать не только куриное филе, но и куриную грудку. Подавайте вместе с салатами, гарниром и вторыми блюдами. Сохраните себе этот пошаговый рецепт на всякий случай.

Ингредиенты:

  • ½ батона;
  • 500 грамм куриного филе;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 куриные голени;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 стакан молока;
  • 1 чайная ложка сушёной петрушки;
  • 40 грамм сыра Пармезан (или другой твёрдый сыр).

Как приготовить - Куриные котлеты с сыром

  1. Куриные котлеты с сыром готовятся очень просто. Промоем куриное филе в холодной воде, а затем нарежем его кусочками. Очищаем репчатый лук и нарезаем его крупно дольками. Следом, нам нужно перекрутить их вместе в мясорубке с мелкой насадкой и тщательно перемешать, чтобы фарш был однородным.
  2. Если Вы используете часть от целой курицы или жирную кожу, то лучше воспользоваться блендером. Фарш станет пюреобразным, но более нежным и однородным, без кусочков.

  3. Далее, 3-4 ломтя белого хлеба (батона) замочим в молоке примерно на 12-15 минут. Через крупную тёрку мы пропускаем сыр Пармезан. В большой миске мы смешиваем фарш, пармезан, мякоть батона и вбиваем куриное яйцо. Добавим одну чайную ложку сушёной петрушки, соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешаем, чтобы масса стала более однородной.
  4. <

    Вы можете использовать любой твёрдый сыр, который любят домочадцы. Желательно не брать очень солёные сорта сыра. Если Вы любите итальянские специи, то можно их добавить на этом этапе, если в их состав не входит соль.

  5. Во вместительной сковороде разогреем растительное масло, а из фарша сформируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем котлеты из куриного филе с сыром на сковороду и до готовности обжариваем с обеих сторон. Обжаривать блюдо нужно на среднем огне до появления красивой коричневой корочки.
  6. Котлеты с сыром внутри можно обжарить на большом количестве сливочного масла. В этом случае, они будут более нежными и питательными. Одним из преимуществ сливочного масла является способность подчеркнуть мясо, добавить ему сочности и приятный аромат.

  7. Блюдо подаём сразу, декорируя зеленью. В качестве гарнира к этим котлетам чаще всего подают блюда из овощей, а в частности картофеля. Кроме этого, получается очень вкусно, если на тарелку добавить столовую ложку майонеза с чесноком или нежирной сметаны с зеленью. На второй день они тоже вкусные, но если Вы хотите, чтобы сыр плавился, то не забудьте подогреть.

Простой рецепт рассказал нам, как приготовить куриные котлеты с сыром. Такая закуска чаще всего подаётся горячей, поскольку горячий тянущийся сыр в сочетание с нежным куриным фаршем нам дарит сытное ароматное блюдо. Но кроме этого, такое кушанье подаётся и холодным!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В фарш можно добавлять любимые специи по вкусу. Предпочтительно не добавлять свежую зелень, она может дать горечь.

Оставить отзыв