Куриные отбивные с пармезаном

45 мин.
4 чел.
средне
Куриные отбивные с пармезаном

Вы любите вкусные и необычные блюда, которые можно быстро приготовить на всю семью? Такие куриные отбивные с сыром можно приготовить на праздник, обед, ужин или даже просто на закуску к домашнему просмотру фильма. И уж тем более, что готовятся они не сложнее обычных!

Ингредиенты:

  • 800 грамм филе;
  • 1 грамм смеси итальянских трав;
  • 2 грамма соли;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 грамм смеси перцев;
  • зелень по желанию;
  • 70 грамм сыра «Пармезан».

Как приготовить - Куриные отбивные с пармезаном

  1. Для начала мы в холодной воде тщательно промываем куриное филе, после придавим его ладонью к разделочной доске и острым ножом разрезать его на две равные части. Таким образом, у нас получится 2 большие куриные отбивные из филе.
  2. Следом, мы поместим филе в пакет и хорошенько его отобьём с помощью кухонного молоточка. Параллельно в широкой тарелке или миске мы смешаем панировочные сухари с щепоткой итальянский трав.
  3. Теперь мы пропустим через мелкую тёрку пармезан и тоже добавим его в панировочную смесь. Перемешаем их хорошенько. Промажем сковороду растительным маслом и отправим её на умеренный огонь разогреваться.
  4. Тем временем, отбитые части филе мы протрём солью и чёрным молотым перцем, а после взобьём в отдельной ёмкости куриные яйца венчиком и в этой массе обмакнём наши куриные отбивные.
  5. Далее, мы обволакиваем мясо в панировочных сухарях с пармезаном, как можно обильнее и отправляем отбивные на уже разогретую сковороду. Отбитое куриное мясо мы будет обжаривать с обеих сторон по 3-5 минут, до полной готовности.
  6. Заметьте, что, когда они будут обжариваться нам нужно будет немного уменьшить огонь, чтобы панировка не подгорела, а взялась красивым золотистым цветом. Блюдо подаём горячим вместе с любым гарниром.

Таким образом, простой рецепт помог нам с Вами приготовить аппетитные куриные отбивные с пармезаном. С ними без труда сможет справиться каждый желающий, а тем более если Вы уже умеете готовить простые отбивные. Если нужно, то в панировку можно добавить немного специй!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что если Вы хотите приготовить куриные отбивные меньшего размера, то отбитое мясо Вы просто можете нарезать на порционные куски перед его панировкой. Обычно, такие отбивные подают с картофелем пюре.

Оставить отзыв