«Куриный суп»

90 мин.
8 чел.
средне
«Куриный суп»

Что может быть лучше, чем счастливая и сытая семья? Мамы вовсю стараются порадовать своих чад, преобразуя даже самую обычную кашу в интересную игру. Но этот рецепт куриного супа настолько вкусный, что ребёнок сам не заметит, куда еда делась из тарелки.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • Вся зелень по вкусу (петрушка, укроп);
  • 500 грамм куриного суп. набора;
  • Соль/перец по вкусу;
  • 3 небольших морковки;
  • 2 средних луковицы;
  • мука (для лапши);
  • 1 половинка сладкого перца;
  • 1 яйцо (для лапши).

Как приготовить - «Куриный суп»

  1. Нам понадобится большая кастрюля, которая сможет вместить 3 литра воды. Поместим в воду весь суповой набор и можно сразу добавить соли, перца и лавровый лист.
  2. Ставим бульон на большой огонь до тех пор, пока он не закипит. После этого, огонь нужно уменьшить до минимума.
  3. Такой бульон будет готовиться от 40 минут до 1 часу. Пока это происходит, параллельно мы успеваем заняться приготовлением лапши.
  4. И так, из 1 яйца и муки замешиваем очень крутое тесто и тоненькой раскатываем его скалкой. Затем, мы берём хорошо заточенный нож и нарезаем не широкие длинные полосы. И каждую из этих полос делим ещё на несколько более тонких полосочек. Почти, как соломка.
  5. В итоге, они должны получиться шириной практический 5 мм. Отставим в сторону.
  6. берём картофель, чистим его, сполоснём и нарезаем кубиками.
  7. Как только бульон будет готов, нам нужно будет добавить в него все эти компоненты (кроме лапши). Но курицу – достать и переложить в миску.
  8. Тем временем, при помощи ножа или тёрки нам требуется измельчить морковку, лук и перец.
  9. После чего, разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем их не более 5 минут. Добавляем в суп.
  10. Ожидаем, пока он закипит уже с новыми компонентами, и на среднем огне подержим его так еще 15 минут, но не больше.
  11. А пока что, нам нужно почистить остывшую курицу от косточек. Положим ей обратно в кастрюльку уже с лапшой.
  12. Второе яйцо можно сварить вкрутую и порезать кусочками. Добавлять его нужно уже непосредственно в саму тарелку.

Это классический вариант куриного супа. Ничего сложного, если есть хотя бы начальные навыки в кулинарии. Его можно не настаивать, а сразу отправить на обеденный стол и разливать по тарелкам. Только нужно подождать минут 10, чтобы он хоть немного остыл. В первую очередь, конечно же, Вашим родным людям.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв