Лапша с пармской ветчиной и зелёным горошком

45 мин.
4 чел.
легко
Лапша с пармской ветчиной и зелёным горошком

Такой рецепт сможет по достоинству оценить каждая хозяйка. Вкусное, простое, а главное быстрое блюдо поможет Вам разнообразит  ежедневный рацион Вашей семьи и сделать его ещё более насыщенным и ярким.

Ингредиенты:

  • 400 грамм лапши;
  • 4 ломтика пармской ветчины;
  • 120 грамм зелёного горошка;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1 репчатый лук;
  • 50 грамм сметаны;
  • 60 грамм пармезана;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Лапша с пармской ветчиной и зелёным горошком

  1. Для начала нам нужно нарезать полосками пармскую ветчину. Возьмём небольшую кастрюльку, зальём в неё воду и закипятим её.
  2. Следом, мы отправим в воду зелёный горошек, дождёмся закипания и будем варить его в течение 15 минут при слабом кипения. Добавим немного соли в воду.
  3. Теперь нам нужно быстро остудить горошек для того, чтобы он сохранил свой яркий зелёный цвет. Можно под потоком холодной воды.
  4. Берём вторую кастрюлю и заливаем в неё воду. Доводим до кипения и добавляем в неё немного соли, чтобы вода была чуть солёная.
  5. После этого, мы просто опускаем в неё лапшу и варим её до полной готовности. Следом, нам нужно слить воду. Можно добавить немного сливочного масла.
  6. Далее, мы смазываем сковороду сливочным маслом и разогреваем её. А тем временем, мы очищаем репчатый лук и измельчаем его ножом.
  7. На разогретой сковороде нам нужно вместе хорошенько обжарить лук, ветчину и горошек. Не забываем перемешивать, чтобы ничего не подгорело.
  8. Обжаривать мы их будем примерно 2-3 минут, а затем сразу добавляем к ним лапшу и сметану. Хорошенько всё перемешиваем деревянной лопаткой.
  9. Теперь мы уменьшаем огонь до минимума и накрываем наше блюдо крышкой. Нам нужно протушить лапшу вместе с ветчиной и горошком ещё 2-3 минуты.
  10. Сейчас нам нужно быстренько натереть в пиалу пармезан, а готовое блюдо разложить по тарелкам.
  11. Как только Вы это сделали, мы сразу посыпаем пармезаном горячую лапшу, чтобы сыр успел хорошенько подтаять.

Вот и всё, что требовалось сделать для того, чтобы приготовить лапшу с пармской ветчиной и зелёным горошком. Это традиционный итальянский рецепт, который поможет Вам проявить свою заботу о близких. И даже обычный ужин станет ярким, с таким вкусным блюдом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В этом рецепт традиционно используют свежий горошек, но Вы можете заменить его консервированным, добавив уже непосредственно при обжаривании.

Оставить отзыв