Лазанья с фаршем

90 мин.
4 чел.
средне
Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем является итальянским блюдом, которое стало весьма популярно на постсоветском пространстве. Лазанья — это достаточно сытное блюдо, на приготовление понадобится немногим более 1 часа.

Ингредиенты:

  • 12 листов лазаньи;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 450 граммов говядины (без костей);
  • 3 столовые ложки сухого белого вина;
  • 1 чайная ложка сухого орегано;
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна;
  • 150 граммов томатов в собственном соку;
  • 2 столовые ложки тертого пармезана;
  • соль и перец по вкусу.
Для белого соуса:
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложки муки;
  • 900 миллилитров молока;
  • 2 столовые ложки тертого пармезана;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль и перец по вкусу;
  • соус Ricotta Barilla или другой.

Как приготовить - Лазанья с фаршем

  1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Мясо пропустить через мясорубку. В сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение двух минут. Добавить фарш и чеснок, готовить 10 минут, время от времени помешивая. Посолить и поперчить.
  2. Влить вино, готовить 2 минуты. Добавить сухие травы и томаты. Перемешать, разминая томаты ложкой. Снять с плиты, накрыть крышкой и оставить.
  3. Приготовить белый соус. Молоко разогреть. В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и готовить, помешивая, 2 минуты. Постепенно влить горячее молоко, постоянно размешивая венчиком. Довести до кипения, уменьшить температуру плиты и готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить пармезан, мускатный орех, соль, перец.
  4. В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Рядом поставить миску с холодной водой. Листы лазаньи опускать в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же перекладывать в холодную.
  5. Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. В форму для запекания уложить слой листов лазаньи, затем часть фарша и часть белого соуса. Снова положить листы лазаньи, фарш и соус. Продолжить укладывать листы лазаньи, фарш и соус до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из листов лазаньи. Присыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 35 минут.
  6. Соус Ricotta Barilla разогреть в сотейнике, не доводя до кипения. Готовую лазанью разрезать на куски.
Автор: /

Советы к рецепту

Подавать лазанью с соусом.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector