Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

90 мин.
6 чел.
средне
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Хотите поразить всех своих гостей блюдом, которое они точно ещё не пробовали? Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи сможет удивить всех Ваших знакомых. А на самом деле, готовится он очень быстро и просто, нужно просто иметь небольшие кулинарные навыки и немного терпения.

Ингредиенты:

  • ½ чайной ложки соли;
  • 50 грамм сливочного масла (можно маргарина);
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 грамм муки;
  • 3 столовые ложки холодной воды.
Для начинки:
  • растительное масло;
  • щепотка соли;
  • 300 грамм куриного филе;
  • 100 грамм лука;
  • 400 грамм грибов;
  • 200 грамм брокколи.
Для заливки:
  • щепотка соли;
  • 200 мл сливок (20-33%);
  • 1 чайная ложка мускатного ореха;
  • 150 грамм сыра;
  • 2 яйца.

Как приготовить - Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

  1. Сейчас, не топлёное масло перемешайте в миске с яйцом. Однородной массы можно не добиваться.
  2. Теперь, нам нужно чтобы Вы добавили воду, соль и через сито просеяли туда муку. В итоге, нам нужно чтобы Вы замесили тесто.
  3. Заверните тесто в пакетик или в пищевую плёнку и спрячьте на 30-40 минут в холодильник.
  4. А тем временем, мы займёмся начинкой. Сварите филе до полной готовности. Для этого засекаем 20-25 минут с момента закипания воды. После остудите и мелко нарежьте его кубиками.
  5. Затем, очистите лук и грибы. Лук измельчите, как можно мельче (хотя это на любителя), а грибы нарежьте небольшими кубиками.
  6. Возьмите вместительную сковороду и смажьте её растительным маслом. Нам нужно обжаривать на ней лук, пока он не станет мягче.
  7. Затем мы добавим грибы, посолим и хорошенько всё перемешаем. Продолжаем обжаривать на среднем огне ещё примерно 10 минут под крышкой.
  8. Дальше, требуется добавить туда филе и заранее размороженное и измельчённое брокколи. Всё тщательно перемешиваем и засекаем ещё 10 минут.
  9. Сейчас, самое время поставить нашу духовку разогреваться. Нам потребуется разогреть её до 180 градусов.
  10. А вот теперь, мы готовим заливку. Для этого давайте натрём сыр на мелкой тёрке, а в отдельной тарелке нужно немного взбить яйца.
  11. К яйцам добавляем сливки и сыр. Теперь их нужно очень тщательно перемешать между собой.
  12. После этого добавляем мускатный орех и при желании можно посолить. Снова всё перемешиваем.
  13. И так, берём форме и смазываем её маслом. Выкладываем на неё тесто и при этом делаем бортики.
  14. Пересыпаем в смесь полностью всю начинку.
  15. Выкладываем обильно поверх неё заливку и отправляем в духовку примерно на 35-40 минут.

Вот и всё, этот аппетитный сытный пирог готовится так просто. Ещё проще будет, если Ваши любимые домочадцы вызовутся к Вам в качестве подмоги. Удивите всех своих друзей и близких, приготовим для них настоящий лоранский пирог! Никто из Ваших знакомых точно не умеет его готовить. Ну, правда, теперь они точно возьмут у Вас его рецепт.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв