Луковый соус

10 мин.
5 чел.
легко
Луковый соус

Когда у Вас готовится торжество, не нужно в панике пытаться собрать все рецепты в кучу. Ведь для любого мясного блюда отлично подойдёт этот соус из сметаны и лука. Ваша семья будет в Восторге от нового рецепта. А Вы можете приготовить его прямо перед приходом гостей в ваш дом!

Ингредиенты:

  • 1-2 лука;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1 желток;
  • лимонный сок по вкусу;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 стакана молока;
  • 100 грамм сметаны.

Как приготовить - Луковый соус

  1. Для начала нам нужно очистить лук и очень мелко его нарезать. Можно даже пропустить его через тёрку.
  2. Берём сковороду и смазываем её растительным маслом, а потом разогреваем. Нам нужно протушить весь лук под крышкой на слабом огне. При этом, лук не должен поджариться, а должен стать мягким и прозрачным.
  3. После этого нужно насыпать в сковороду муку и хорошенько всё размешать. Снимаем сковороду с огня и разбавляем всё молоком. Снова смешиваем.
  4. Взбиваем наш почти готовый соус венчиком и добавляем по вкусу соль, а также чёрный молотый перец. Возвращаем сковородку на огонь.
  5. Нам нужно проварить блюдо на медленном огне под крышкой в течении 15-20 минут.
  6. А тем временем, мы размешаем желток в свежей сметане, и добавим в него ещё щепотку чёрного молотого перца.
  7. Постепенно вливаем в него наш соус из сковородки, но не перестаём размешивать его венчиком. Заливаем всё содержимое сковороды и доводим до однородного состояния.
  8. И наконец, нам осталось его просто остудить и добавить, немного, капель лимонного сока по вкусу.

Вот так готовится самый вкусный луковый соус. Вы можете подавать его не только к мясным, но и овощным блюдам. Таким образом, у Вас прекрасно поучится разнообразить торжественный стол. И каждый гости, сможет подобрать именно то, что нравится ему. Особенно вкусно он сочетается с картофелем!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв