Лёгкий куриный холодец

300 мин.
6 чел.
легко
Лёгкий куриный холодец

Приготовление холодца – это достаточно трудоёмкий процесс, но этот простой рецепт покажет Вам, как можно приготовить домашний холодец гораздо быстрее и вкуснее. Оцените этот способ приготовления и скорее спешите готовить новое блюдо!

Ингредиенты:

  • 1 кг курицы (суповая часть);
  • 2 литра воды;
  • 2 пачки желатина (для холодца);
  • 1 головка репчатого лука;
  • 15 горошин чёрного перца;
  • 2 зубчика чеснока.

Как приготовить - Лёгкий куриный холодец

  1. Для начала нам нужно промыть курицу, затем сложить её в кастрюльку и залить водой. Отправляем кастрюльку на огонь и постоянно снимаем образующуюся пену.
  2. С момента закипания нам нужно уменьшить огонь до минимума и добавить соль, чёрный молотый перец и целую луковицу с шелухой. Проварить нам нужно холодец 2 часа.
  3. После этого, нам нужно всыпать желатин для холодца в бульон и развести его полностью. Добавим соль по вкусу и лаврушку. Перемешиваем и варим ещё 20 минут.
  4. После этого, нам нужно уменьшить огонь так, чтобы бульон перестал кипеть. Очистим чеснок и прямо в бульон пропустим его через пресс. Перемешаем.
  5. Заметьте, что скорее всего на поверхности будет проявляться жир. Аккуратно каждый раз убираем его ложкой.
  6. Следом, нам нужно достать мясо из бульона, очистить его, отделить от костей и разобрать на кусочки. Мясо можно сразу же разложить по формам для холодца.
  7. Теперь нам нужно процедить бульон и залить им наше мясо. Сразу отправляем блюдо в холодильник до полного застывания. На это потребуется около 5 часов.
  8. Такой лёгкий куриных холодец можно просто отправить на холод на ночь, а в обед подать его вместе с хреном и горчицей.

Вот и всё. В этот раз у нас с Вами получилось приготовить лёгкий куриный холодец. Этот простой рецепт поможет даже молодой хозяйке порадовать домочадцев новым  вкусным блюдом. Скорее подавайте домашний холодец на обеденный стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если Вы любите, чтобы холодец ещё больше застыл, то добавляем не 2, а 3 пакетика желатина для холодца.

Оставить отзыв