Люля-кебаб

90 мин.
6 чел.
легко
Люля-кебаб

Вы когда-нибудь уже готовили люля-кебаб в домашних условиях? Этот пошаговый рецепт расскажет Вам, как лучше всего приготовить и подать это необычное мясное блюдо. Домочадцы точно будут от него в восторге, и в ближайшее время захотят ещё раз его попробовать на ужин!

Ингредиенты:

  • 500 грамм свиной мякоти;
  • 100 грамм сала;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка итальянских трав;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу;
  • Специи для мяса по желанию;
  • Деревянные шпажки.

Как приготовить - Люля-кебаб

  1. Для начала мы тщательно промоем свиную мякоть и протрём её насухо бумажным полотенцем. После этого, нарежем на крупные куски вместе с салом. Очищаем репчатый лук и чеснок, тоже нарезаем их крупно. Начинаем перекручивать свиное мясо через мясорубку, при этом добавляем к нему всё сало, чеснок и лук, перекручиваем их вместе.
  2. Получившийся фарш тщательно перемешаем, чтобы наша масса из перекрученного мяса, сала, чеснока и лука стала более однородной. На этом этапе добавляем к ним соль и чёрный молотый перец. Перемешаем, чтобы специи равномерно распределились и добавим чайную ложку итальянских трав, снова перемешиваем.
  3. Теперь весь полученный фарш нам нужно хорошенько вымешать, накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 15-20 минут. Тем временем, мы замачиваем подготовленные деревянные шпажки для нашего блюда в холодной воде, оставим их тоже примерно на 20 минут.
  4. По истечению времени, мы смачиваем руки в прохладной воде и из фарша начинаем формировать сосиски. Следом, нанизываем из на деревянные шпажки из воды. Духовой шкаф ставим разогреваться до 200 градусов, а тем временем выкладываем люля-кебаб на решётку для запекания.
  5. Как только духовка разогреется уже можно отправлять в неё наше восточное блюдо. Готовится оно обычно в течение 20-25 минут, зависимо от мощности духового шкафа и размера Вашего кушанья. Заметьте, поскольку с люля-кебаб в процессе выпекания будет стекать сок, то лучше всего подставить под него противень с расстеленной фольгой.
  6. Параллельно с этим, любым удобным способом Вы можете замариновать быстро лук, поскольку традиционно блюдо сервируется маринованным репчатым луком и острыми соусами, к примеру аджикой. Можно даже использовать маринованный лук к шашлыку или быстрый маринованный лук.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить люля-кебаб в духовке. Простой рецепт поможет всем желающим подать на ужин восточное блюдо. Тем более, что это настолько легко и интересно. В домашней обстановке Вы можете гарнировать блюдо любыми любимыми продуктами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Для того, чтобы кушанье получилась более ароматным можно использовать небольшое количество специальных специй для мяса. Не желательно готовить его с маринованным луком, иначе у мяса может не получиться нужный нам вкус.

Оставить отзыв