Маффины с сыром

60 мин.
10 чел.
легко
Маффины с сыром

Приготовление такой выпечки мало отличается от обычных маффинов. Лишь убираем все количество сахара в рецептуре и меняем начинку. Попробуем?!

 

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов — 150 гр.;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Соль — 1/4 ч.л.;
  • Красный перец сушеный — щепотка;
  • Паприка и сушеные помидоры — по 1/4 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • Ветчина или куриное отварное мясо — 100 гр.;
  • Кунжут чёрный — небольшое количество для присыпки кексов сверху.
 

Как приготовить - Маффины с сыром

  1. Маффины с сыром, рецепт которых мы предложили вам здесь, начнём готовить с измельчения твёрдого сыра при помощи мелкой тёрки. Весь объем превращаем в мелкую стружку.
  2. В отдельной таре просеем дважды муку и смешаем её с разрыхлителем, солью и сухими приправками. Кстати, если хотите, можете сами менять состав сухих приправ. Это может быть и укроп, и петрушка и многое другое из того, чего вам хочется.
  3. Масло сливочное мягкое топим до жидкого состояния и смешиваем его с куриным яйцом.
  4. Теперь в смесь для маффинов с ветчиной и сыром добавим молоко и все сыпучие ингредиенты. Вымешиваем однородное тесто при помощи миксера.
  5. В последнюю очередь в тесто добавим измельченный твердый сыр и все хорошо перемешаем.
  6. Ветчину (или куриное мясо) нужно порезать на мелкие кубики. Это будет наша начинка для куриных маффинов с сыром или маффинов с колбасой и сыром.
  7. Все тесто раскладываем по формочкам, наполняя их примерно наполовину или на две трети, при этом между слоями теста (верхним и нижним) прокладываем начинку в небольшом количестве. Остальное место оставляем с учетом того, что маффины с курицей и сыром ещё поднимутся. Сверху маффины с ветчиной и сыром немного присыпаем семенами чёрного кунжута.
  8. Выпекать такие кексы нужно при температуре 190-200 градусов около 20 минут.

Маффины с сыром, рецепт с фото которых мы вам раскрыли, подаются к столу в остывшем состоянии. Можно и с бокалом холодного белого вина.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Автор: /

Советы к рецепту

В зависимости от настроения и кулинарных предпочтений начинку из куриного мяса или ветчины можно заменить на начинку из жареных грибочков, превращенных в грибной фарш. Получается очень вкусно и необычно.

 

Оставить отзыв