Макаронная запеканка

45 мин.
4 чел.
средне
Макаронная запеканка

Оригинальный вид запеканки с макаронами, творогом, сыром и овощами. Для макаронной запеканки используются простые ингредиенты, доступные практически в любом магазине или на рынке.

Ингредиенты:

  • 400 граммов макарон;
  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 2 пучка петрушки;
  • 200 граммов творога;
  • 1 яйцо;
  • 100 граммов сыра Чеддер;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить - Макаронная запеканка

  1. Баклажан и кабачок вымыть, обсушить и нарезать на овальные дольки тонкими продольными пластинами. Овощи сделают запеканку из макаронных изделий более нежной на вкус и более полезной для здоровья.
  2. Разогреть духовку до 190 градусов и смазать растительным маслом сковороду или противень для готовки. Далее положить на разогретое масло заранее приготовленные пластины кабачка и баклажана и смазать их растительным маслом. Поставить в духовку приблизительно на 6-7 минут, затем не выключая духовки вытащить и временно отложить.
  3. В ковше довести до кипения воду, подсолить её и положить в нее макароны. Варить до полуготовности. Затем отбросить на дуршлаг и выложить в миску.
  4. Вымыть петрушку и измельчить. Смешать петрушку, творог, яйцо и половину тертого сыра. Поперчить и посолить. Затем тщательно всё перемешать.
  5. В форму для запеканки уложить третью часть макарон и третью часть творожно-сырной массы. Положить сверху половину пластин кабачка и баклажана. Выложить еще третью часть макарон и творожно-сырной массы, затем остальные овощи, макароны и творожно-сырную массу. Аккуратно разровнять поверхность.
  6. Поставить в разогретую духовку и запекать около 30-ти минут. После запекания вытащить из духовки и посыпать оставшимся сыром.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Запеканку лучше запекать в специальных формах для выпечки.

Оставить отзыв