Макароны с овощами

45 мин.
5 чел.
легко
Макароны с овощами

Даже макароны могут обрести совсем новым и более насыщенный вкус, если добавить к ним необычную начинку. Ваша семья выстроится в очередь около плиты, ещё до того, как Вы приготовите для них своё новое «коронное» блюдо. Вот это чудо, точно станет постояльцем на Вашей кухне!

Ингредиенты:

  • ½ чайной ложки сахара;
  • 2 луковицы;
  • чёрный молотый перец;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 250 грамм макарон;
  • петрушка/укроп/базилик;
  • ½ банки кукурузы;
  • 1 болгарский перец;
  • 150-200 грамм стручковой фасоли;
  • 3 небольших помидора.

Как приготовить - Макароны с овощами

  1. Сейчас промойте хорошенько болгарский перец, удалите семена и нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук и мелко нашинкуйте. Чеснок тоже нужно очистить и порубить мелкими кусочками.
  2. Теперь нам нужно очистить помидоры от плёночки. Для этого сделайте на их верхушках крестообразный надрез и опустите примерно, на 40 сек – 1 минуту в кипяток. Затем достаньте, и она снимется намного легче.
  3. После этого, при помощи блендера или миксера нужно измельчить их в «пюре». Но можно воспользоваться и мелкой тёркой, если это удобнее.
  4. Далее, мы должны подготовить зелень. промойте её в чистой воде, высушите и мелко нарубите. Возьмите баночку с кукурузой и слейте с неё жидкость.
  5. Возьмите достаточно вместительную сковородку, протрите её маслом и разогрейте на огне. Пересыпьте в неё весь лук, половину чеснока и половину зелени. Всё хорошенько перемешайте. Нужно продержать их на среднем огне около 3 минут.
  6. А позже, добавьте нарезанный болгарский перец, смешайте и обжаривайте их 2-3 минуты. Затем, повторите это действие и с фасолью.
  7. Потом, добавляем ½ банки кукурузы и помидорное пюре. Всё хорошенько смешиваем и добавим соль/перец. Накрываем крышкой и держим на маленьком огне примерно 15 минут.
  8. Чуть позже, нам нужно добавить в сковороду буквально 1 щепотку сахара, всю оставшуюся зелень и чеснок. Снова тщательно смешиваем все компоненты и накрываем крышкой. Теперь уже нам нужно дать блюду настояться так примерно 5-7 минут.
  9. Параллельно, поставить во вместительной кастрюльке воду и как только она закипит, добавьте в неё немного соли. Вода должна быть чуть солёная.
  10. В этой воде нужно отварить макароны до 10 минут. Затем, как только они будут полностью готовы, слейте с кастрюльки воду и добавьте немножко сливочного масла. Хорошенько перемешайте и влейте туда всё содержимое сковороды. Снова хорошенько смешайте все компоненты и можно сразу подавать на стол!

Вот и всё. Один из самых простых рецептов приготовления макарон с овощами. Обратите внимание, что подливу можно держать и отдельно, а заправлять уже непосредственно в самой тарелке. В общем, всё зависит от того, как именно любит кушать Ваша семья!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв