Манник на кефире с ягодами, орехами и мёдом

120 мин.
8 чел.
средне
Манник на кефире с ягодами, орехами и мёдом

Как здорово иногда собраться семьей за обеденным столом и выпить чашку горячего чая с нежнейшим пирогом…. Который так загадочно и к тому же быстро приготовлен из самых простых ингредиентов. Кто бы мог подумать, что примитивная манная крупа, так нелюбимая многими с детства, станет отличной основой для необычного угощения.

Тс-с-с… Не раскрывайте никому секрет, пока не попробуют пирог.

Итак, начинаем.

Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1 ст.;
  • Кефир нежирный (1%-ный) — 1 ст.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Сахар — 1 ст.;
  • Соль — 1/3 ч.л.;
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.;
  • Грецкие орехи (измельченные) — 50 гр.;
  • Ягоды (любые по вкусу, к тому же можно свежие или замороженные. Очень вкусно будут сочетаться с орехами кусочки апельсина или кураги) — 100 гр.;
  • Мёд натуральный — 50 гр.;
  • Масло сливочное (для смазывания формы) — 30 гр.

Как приготовить - Манник на кефире с ягодами, орехами и мёдом

  1. Основной этап в выпекании манника на кефире, рецепт которого мы вам раскрываем — это замачивание манной крупы. Делается это для того, чтобы крупинки манки хорошенько набухли и впоследствии не имели твердую структуру. В идеале замачивание можно проводить на ночь, поместив емкость с кефиром и манной крупой в холодильник, предварительно накрыв все пищевой пленкой. Но поскольку мы хотим приготовить пирог быстро, то просто подогреем кефир в микроволновке совсем немного и всыпем в него крупу. Тщательно перемешаем и оставим на 40-60 минут.
  2. Для того чтобы наш манник на кефире рецепт с фото получился пышным и нежным, яйца и сахар взбиваем в отдельной таре буквально 2-3 минуты. Сюда же всыпаем соль.
  3. Как только манная крупа набухнет, необходимо соединить кефирную и яичную массы в одну. Все тщательно перемешиваем и добавляем разрыхлитель.
  4. Ягоды и измельченные орехи всыпаем в тесто и аккуратно мешаем, чтобы не помять плоды.
  5. Форму под манник на кефире пошаговый обильно смазываем сливочным маслом и выливаем в неё тесто.
  6. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем пирог и выпекаем не менее 30-40 минут. Готовность пирога можно определить при помощи спички. Достаточно воткнуть её в десерт и вынуть. Если на спичке не осталось кусочков сырого теста, значит десерт готов.
  7. Вынимаем манник на кефире пошаговый фото из формы, даём ему остынуть до теплого состояния и обильно поливаем сверху мёдом.
  8. Десерт подаём порционно, украсив веточкой мяты или посыпав измельчёнными орехами.

Приятного аппетита и хорошего настроения.

Автор: /

Советы к рецепту

По этому же рецепту можно приготовить манник на кефире и в мультиварке. Достаточно использовать программу «выпечка» и выставить время 30-40 минут.

Оставить отзыв