Маринад для шашлыка с киви

15 мин.
10 чел.
легко
Маринад для шашлыка с киви

Вы хотите удивить своих родных и близких новым блюдом? Тогда приготовьте для них вкуснейший шашлык с этим необычным маринадом из киви. Благодаря его качествам мясо получается более сочным и пропитанным, что, несомненно, оценят все Ваши гости. Разумеется, на большую порцию мяса все пропорции можно увеличить.

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шейки;
  • 1 чайная ложка универсальной приправы для мяса;
  • 7-8 штучек киви;
  • 3-4 зубчика чеснока (на любителя);
  • 5 луковиц;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • красный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Маринад для шашлыка с киви

  1. Для начала, нам потребуется нарезать свиную шейку на порционные кусочки. Желательно средних размеров, не мелкие.
  2. Сейчас мы очищаем лук от кожуры и нарезаем его кольцами, можно не тонкими. Следом очищаем от кожицы киви и 1-2 плода разминаем вилкой, а остальные нарезаем кольцами. Чеснок измельчаем при помощи ножа.
  3. Берём тазик вместе с мясом и выкладываем в него кольца лука, всё киви, соль и остальные специи, включая чёрный молотый перец. Любители могут регулировать количество приправ сами.
  4. Маринуем мясо примерно 3 часа, но если передержать, то оно станет слишком мягким из-за специфики маринада из киви.
  5. После этого, нам нужно плотно нанизывать кусочки свинины на шампура вместе с кольцами лука. Если есть желание, то добавляем любые овощи. Например, помидор.
  6. Их нужно установить высотой примерно в 20 см над углями. Отправляем готовится и не забываем мясо периодически переворачивать и опрыскивать маринадом из киви.

Вот и весь секрет приготовления такого необычного маринада. Вкус у блюда будет очень свежим и насыщенным. К тому же, он понравится всем гостям.  Также, Вы можете приготовить к такому кушанью вкусные «летние» салатики, которые можно легко приготовить даже на природе.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Используйте для приготовления более крупные кусочки мяса, чтобы оно хорошо пропиталось и не высушилось в процессе приготовления. Тогда, мясо получится более сочным. Поэтому рецепту, Вы легко можете приготовить шашлык с дымком в духовке.

Оставить отзыв