Маринованная редька на зиму

45 мин.
5 чел.
легко
Маринованная редька на зиму

Этот рецепт особенно понравится любителям более простой консервации, поскольку незатейливый рецепт помогает без труда замариновать любимые овощи. Такую редьку можно добавлять в салаты, блюда или скушать просто так!

Ингредиенты:

  • 0,5 сладкого перца;
  • 2 веточки свежей петрушки;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 кг перца чили;
  • 300 грамм белой редьки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 зубчик чеснока.

Как приготовить - Маринованная редька на зиму

  1. И так для начала нам нужно подготовить все овощи и зелень. Для этого, мы заранее их промоем и обсушим.
  2. Сладкий перец разрежем на несколько частей вдоль и будем бланшировать в кипящей воде в течение 20-30 секунд.
  3. Параллельно с этим, уже подготовленную редьку нам нужно натереть на крупной тёрке.
  4. Сейчас нам нужно простерилизовать баночки наиболее удобным для Вас способом и обсушить их.
  5. В баночку объёмом 0,5 литра мы кладём 0,5 столовой ложки уксуса. Поверх него кладём веточку зелени, несколько пластин чеснока и кусочек острого перца.
  6. Далее, нам нужно полностью заполнить банку уже натёртой редькой, а по бокам выкладываем части сладкого перца.
  7. В практически готовую баночку с редькой нам нужно положить ещё 1 чайную ложку сахар и 1 чайную ложечку соли сверху.
  8. Следом, мы заливаем оставшийся уксус и кладём кусочки перца чили и чеснока.
  9. Теперь нам нужно залить содержимое баночки горячей водой и отправить её стерилизоваться в течение 10 минут с момента закипания.
  10. После этого, мы закатываем наше блюдо крышкой и «катаем» его по столу, чтобы приправы лучше распределились по всей банки.
  11. Сейчас нам нужно просто поставить банку на ровной поверхности дном вниз и укутать её во что-то тёплое.
  12. В таком положении, она должна полностью остыть. А уже после этого, её можно отправлять в кладовку до зимы.

Так просто у нас с Вами получилось заготовить на зиму маринованную редьку со сладким перцем. Такой простой рецепт легко сможет освоить каждая хозяйка, для того чтобы порадовать своих родных новым блюдом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 1 баночку объёмом 0,5 мл.

Оставить отзыв