Маринованные маслята

120 мин.
12 чел.
легко
Маринованные маслята

Вам нравятся грибочки? Тогда Вы легко можете замариновать на зиму маслята. Такая вкуснятина подходит не только как заправка для множества блюд, но и как самостоятельное угощение на столе. Просто попробуйте, какие вкусные они получаются по этому рецепту!

Ингредиенты:

  • 3 кг отваренных маслят;
  • 2 литра очищенной воды;
  • 2 столовые ложки 70% уксуса;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 10-20 горошин чёрного перца;
  • 5-6 горошин душистого перца;
  • 3-4 лавровых листочка.

Как приготовить - Маринованные маслята

  1. И так, для начала нам нужно собрать все маслята и аккуратно разложить их на циновке.
  2. Затем, нам нужно удалить с маслят грязь и плёнку со шляпок. Убираем червивые участки, если они есть.
  3. Далее, мы должны просто, как обычно очистить грибочки и промыть их в чистой воде.
  4. Кладём все грибы в большую кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения. С момента закипания будем варить их ещё 10 минут.
  5. Для того, чтобы грибы не темнели, мы можем добавить к ним в воду пару капель уксуса или лимонного сока.
  6. После этого, нам нужно с уже отваренных то готовности грибов слить всю жидкость.
  7. Теперь мы наливаем в кастрюлю 2 литра воды для маринада. Также сразу добавляем в неё специи, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем.
  8. Получившуюся смесь нам нужно довести до кипения, а далее проварим его при слабом кипении ещё около 5 минут и кладём маринад уже ранее отваренные маслята.
  9. Сейчас нам снова нужно довести маринад вместе с грибами до кипения. Как только это произошло, то засекаем время и варим их ещё 5-7 минут.
  10. Примерно за 1-2 минуты до окончания варки нам нужно залить в кастрюлю уксус. Снимаем консервацию с огня.
  11. Тем временем, у нас достаточно времени для того, чтобы любым способом простерилизовать баночки и крышки.
  12. Потом, мы просто раскладываем наши маслята с маринадом по подготовленным баночкам.
  13. Далее, мы отправляем их в ёмкость с водой и кипятим блюдо в течении 20-30 минут. зависимо от размера баночек.
  14. Не забудьте обязательно положить на дно посудины какую-то тряпку, иначе банки лопнут.
  15. После этого, нам нужно просто надёжно закатать банки крышками и поставить их вверх дном на ровной поверхности.
  16. Теперь мы просто закутаем их в старые тёплые вещи и оставим в таком положении остывать на ночь. Только после этого, их можно отправлять в кладовку до зимы.

Вот и всё. Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить вкусные маринованные маслята. Этот простой рецепт сразу сможет освоить каждая хозяйка и замариновать на зиму много маслят. К тому же, это блюдо всегда будет желанным на любом столе!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв