Маринованные шампиньоны



45 мин.
6 чел.
легко
Маринованные шампиньоны


Если в Вашей семье любят маринованные грибочки, то Вам обязательно нужно испробовать этот рецепт маринованных шампиньонов! Они получатся гораздо вкуснее, сем те, которые нам предлагают магазины. Тем более, что Вы лучше знаете, что любят ваши родные!

Ингредиенты:

Для основы:
  • 1 кг шампиньонов.
Для маринада:
  • 1 литр чистой воды;
  • 150 мл белого винного 6% уксуса;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 15 горошин чёрного и белого перца;
  • 5 штучек гвоздики;
  • 3-5 лавровых листов;
  • 4-5 зубчиков чеснока.

Как приготовить - Маринованные шампиньоны

  1. Маринованные шампиньоны готовятся следующим образом. И так, для начала нам нужно очистить и тщательно промыть шампиньоны. После, нам нужно отварить их в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут. Затем, мы сольём воду.
  2. Сейчас нам нужно приготовить маринад, а для этого возьмём вместительную кастрюльку и зальём в неё 1 литр чистой воды.
  3. Добавим в неё уксус, гвоздику, соль, сахар, лавровые листы, горошины чёрного и белого перца. Перемешаем и доведём до кипения.
  4. Как только наш маринад закипел, то нам нужно добавить в него все шампиньоны и перемешать. Варим их в течении 7-10 минут.
  5. Следом, нам нужно снять кастрюлю с огня и оставить шампиньоны в маринаде до полного остывания.
  6. Теперь мы достаём стерильные баночки и кладём в них грибочки до самого горлышка с добавлением зубчиков чеснока.
  7. Сверху мы заливаем всё маринадом и туго закатываем банку крышкой. Оставим их в холодильнике на неделю и можно подавать на стол.

Вот и всё. У нас с вами получилось приготовить вкусные маринованные шампиньоны, которые можно заранее самостоятельно приготовить на семейное мероприятие или просто так подать на ужин!

Маринованные шампиньоны — изумительные соленья домашнего приготовления, которые придутся очень кстати на кухонном столе. Они хорошо дополнят и мясные блюда, и рыбные, и всевозможные гарниры, включая овощные. Займут достойное место и даже на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Маринованные шампиньоны можно подавать с луком и оливковым маслом. Держать их нужно обязательно в холодильнике. Спокойно хранятся в течении 30 дней.

loading...

Один ответ к “Маринованные шампиньоны”

  1. Ирина:

    Хочется выразить благодарность за такой простой, доступный, вкусный рецепт консервации шампиньонов. Делала соленья по нему в прошлом году и в этом тоже собираюсь. В прошлый раз к сожалению у меня не было белого винного 6% уксуса, я его заменяла обычным. В этот раз попробую сделать все именно так как в рецепте указанно, думаю результат будет намного лучше.

Оставить отзыв