Маринованный лук-шалот

75 мин.
8 чел.
легко
Маринованный лук-шалот

Этот простой рецепт уже успел понравиться многим хозяйкам. Такой маринованный со свеклой лук-шалот используют во многих, в частности европейских, рецептах. А Вы легко можете освоить его дома и подавать, как дополнение к разнообразному гарниру и закускам.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 4 гвоздики;
  • 500 грамм лука-шалота;
  • 1 кг свеклы;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 4 веточки свежего тимьяна (чабрец).
Для маринада:
  • 220 мл воды;
  • 1 чайная ложка крупнокристаллической соли;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 80 мл столового уксуса.

Как приготовить - Маринованный лук-шалот

  1. Для начала нам нужно очистить лук-шалот, а параллельно простерилизовать банку и крышку. Обсушить их.
  2. Затем, мы положим на дно баночки гвоздику, тимьян, горошек чёрного перца, лавровый лист и дольки очищенной нарезанной свеклы.
  3. Теперь нам нужно приготовить маринад для лука. Для этого мы зальём в сотейник воду, мёд, соль и уксус.
  4. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы масса стала однородной консистенцией, и доводим наш маринад до кипения.
  5. После этого, нам нужно добавить в него уже ранее очищенный лук-шалот и проварит их вместе 2-3 минуты.
  6. Следом, мы аккуратно выкладываем горячий шалот в банку со специями и травами.
  7. Сейчас мы просто заливаем наш лук маринадом, в котором он варился, и накрываем стерильной крышкой.
  8. В таком положении, нам нужно оставить блюдо, чтобы оно остыло до комнатной температуры.
  9. Сразу после этого, нам нужно отправить его в холодильник настаиваться от 12 часов и можно подавать в качестве гарнира или дополнения к нему.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить маринованный лук-шалот, который наиболее часто используют в восточной кухне. К тому же, это очень вкусно. Для начала лучше использовать классический рецепт, а уже затем, распробовав блюдо решить добавлять ли в него ещё специи.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв