Маринованный салат из капусты, моркови и клюквы

45 мин.
6 чел.
легко
Маринованный салат из капусты, моркови и клюквы

Вы любители вкусных маринованных салатов? Этот рецепт именно то, что Вы искали. Он простой, вкусный и быстро готовиться. К тому же, и сам процесс подготовки ингредиентов иного времени не занимает. Всё что нужно это час времени и этот детальный рецепт!

Ингредиенты:

Для салата:
  • 1 кочан среднего размера;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 крупных морковки;
  • 1/3 стакана сушёной клюквы.
Для маринада:
  • 2 стакана воды;
  • 1,5 столовые ложки соли;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 1/3 стакана белого уксуса;
  • 1/3 стакана подсолнечного масла;
  • 2-3 зубчика чеснока.

Как приготовить - Маринованный салат из капусты, моркови и клюквы

  1. Для начала нам нужно в кастрюльке довести воду до кипения. Только после нам нужно её сразу снять с огня.
  2. Теперь мы добавим в неё соль, сахар, уксус и масло. Всё хорошенько смешаем до получения однородности.
  3. Как только маринад стал более тёплым, мы добавим в него измельчённые зубчики чеснока. Можно их нарезать или пропустить через пресс.
  4. Тем временем, мы очистим и мелко нашинкуем капусту. Очистим морковь, промоем её и пустим через среднюю тёрку.
  5. Достаём миску и кладём в неё нарезанные овощи с добавлением клюквы. Перемешиваем их.
  6. Достаём подготовленную баночку и кладём в неё овощи. Теперь мы заливаем их маринадом. Допустимо, чтобы он был ещё тёплым.
  7. После этого, нам нужно тщательно прижать наш салат ко дну, чтобы как можно больше маринада поднялось вверх, накрываем крышкой.
  8. Сейчас нам нужно остудить маринованный салат из капусты при комнатной температуре полностью.
  9. Отправляем его в холодильник или кладовку. Кушать его можно уже через 6 часов, но если Вы оставить его на несколько суток, будет лучше!

Вот и всё! Теперь мы с Вами приготовили маринованный салат из капусты, моркови и клюквы. Этот салат можно назвать занятием для всей семьи, поскольку Вы его гораздо быстрее приготовите, если попросите Вашу дружную семью Вам помочь!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

С таким количеством ингредиентов у Вас получится примерно 1 литр консервации. Подсолнечное масло можно заменить на растительное или оливковое. Клюкву в сахаре использовать нельзя.

Оставить отзыв