Маскарпоне в домашних условиях

30 мин.
3 чел.
легко
Маскарпоне в домашних условиях

Простой рецепт приготовления сыра маскарпоне выручит вас в любых кулинарных изысках. Все очень просто, а главное — не затратно.

 

Ингредиенты:

  • Сливки кулинарные (33% жирность) — 1 л.;
  • Сок свежего лимона (свежевыжатый) — 3 ст.л.
 

Как приготовить - Маскарпоне в домашних условиях

  1. Сливки выливаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь.
  2. Когда температура нагрева сливок достигнет около 70-80 градусов (но не доводить до кипения) в кастрюльку вливаем лимонный сок. Все перемешиваем.
  3. Теперь нужно подержать на маленьком огне подогретые сливки около 10 минут.
  4. Получившуюся массу выкладываем на льняную салфетку или марлю, сложенную в шесть слоёв. Оставляем творог на ночь для полного сцеживания жидкости.
  5. На утро маскарпоне в домашних условиях готов.
  6. Можно использовать сыр в любых десертах.
Автор: /

Оставить отзыв