Медальоны из свинины

45 мин.
4 чел.
легко
Медальоны из свинины

Вы любите каждый раз готовить что-то новенькое? В таком случае, приготовить для своих родных эти простые медальоны из свинины. Такое блюдо только на первый взгляд кажется трудным, а на самом деле каждый любитель может приготовить его за короткое время для своих домочадцев!

Ингредиенты:

  • 250 грамм бекона;
  • 4 щепотки чёрного молотого перца;
  • 2 щепотка соли;
  • 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла;
  • 500 грамм свиной вырезки.

Как приготовить - Медальоны из свинины

  1. Для начала нам нужно нарезать длинными, но тонкими полосами вдоль. Следом, мы аккуратно заворачиваем свиную вырезку в полосы бекона таким образом, чтобы они немного заходили друг на друга.
  2. Теперь мы нарезаем свиную вырезку в беконе острым ножом на кружочки. Они и будут нашими медальонам из свинины. Каждый из них должен быть толщиной примерно в 1 -1,5 см.
  3. Тем временем, мы заливаем в сковороду подсолнечное масло и разогреваем его. Выкладываем в неё наши медальоны в один слой, чтобы они не находили друг на друга. На этом же этапе мы их посолим и посыпим черным молотым перцем.
  4. Нам осталось просто обжарить медальоны из свинины с обеих сторон до полной готовности мяса. При этом, переворачивая их следим за тем, чтобы они не распались, поскольку в таком виде блюдо просто не подаётся.
  5. Со второй стороны нам тоже нужно медальоны посолить и поперчить, а перед подачей можно украсить их свежей зеленью и подавать вместе с различными соусами, которые предназначены для улучшения вкусовых качеств мяса.

Вот и всё. Таким образом, простой рецепт помог нам с Вами приготовить на Ваш праздник медальоны из свинины. Гости будут рады попробовать это классическое ресторанное блюдо в Вашем исполнении. К тому же, их традиционно подают на различные торжества!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В качестве гарнира традиционно используют грибы в сливочном или сметанном соусе. Кроме этого, медальоны перед подачей можно полить сметанным соусом.

Оставить отзыв