Медовик с орехами

75 мин.
10 чел.
средне
Медовик с орехами

Вы уже решили, чем будите радовать гостей на празднике? Мы предлагаем Вам новый, а главное подробный рецепт приготовления медовика с орехами. Такой способ легко освоит каждая хозяйка, даже если готовит всеми любимый «Медовик» первый раз.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 150 мл мёда;
  • 200 грамм грецких орехов;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 250 грамм сахара;
  • 5 куриных яиц.
Для крема:
  • 5 грамм ванилина;
  • 350 грамм сметаны;
  • 250 грамм сахара.
Для посыпки:
  • 50 грамм чёрного шоколада.

Как приготовить - Медовик с орехами

    1. Для начала в небольшой миске нам нужно взбить венчиком куриные яйца. Затем, нам нужно при помощи мясорубку или блендера измельчить орехи. Следом, мы добавим их в яичную смесь и перемешаем.
    2. На этом этапе на водяной бане нужно растворить мёд, если это требуется. Следом, мы добавим его в яичную смесь. Заметьте, что он обязательно в любом случае должен быть холодным.
    3. Далее, мы добавим к мёду соду и аккуратно просеем муку через сито. Муку лучше добавлять порционно, при этом каждый раз ложкой перемешивая до получения более однородного теста.
    4. Сейчас мы просто отправляем наше тесто в холодильник примерно на 6 часов. Накрывать пищевой плёнкой не нужно. За это время, сода гасится при помощи добавленного мёда. Если это произошло, то появятся пузырьки.
    5. Тем временем, мы ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом, а само тесто делим на 3 части. Таким образом, у нас получится 3 коржа для медовика.
    6. Если у Вас есть формовое кольцо диаметром 25 см, то оно прекрасно подойдёт. Если же нет, то тесто подобной формы и размера можно нанести на пергамент от руки. Отправляем корж в разогретую духовку выпекаться в течение 15 минут.
    7. Заметьте, что если Ваша духовка позволяет, то Вы можете все 3 коржа отправить в духовой шкаф одновременно. Тем временем, мы займёмся приготовлением крема для медовика с орехами.
    8. Для приготовления крема нам просто в миксере до однородной консистенции нужно взбить ванилин, сметану и сахар. Готовые коржи достаём и даём им полностью остыть при комнатной температуре.
    9. Сейчас нам нужно обильно каждый корж промазать кремом и собрать из них торт. Далее, верхушку и бока мы тоже промазываем кремом и отправляем наш будущий медовик остывать в холодильник в течение 1-2 часов.
    10. Нам осталось просто натереть тёмный шоколад на мелкой тёрке и посыпать им полностью торт. Медовик с орехами готов к подаче.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить на Ваш праздник ореховый «Медовик». Это отличное блюдо, которое подойдёт на любое торжество. К тому же, медовик всегда был настоящей радостью для всех сладкоежек!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв