Миндальное печенье

30 мин.
10 чел.
легко
Миндальное печенье

Печенье хотя бы иногда, но готовит каждая хозяйка. А вот миндальное печенье обычно приносит особенную атмосферу в каждый дом. Например, если на улице холода, а у Вас на кухне остывает свежеиспечённое миндальное печенье, которое так и хочется подать с ароматным кофе или горячим шоколадом!

Ингредиенты:

  • 250 мл воды;
  • 1 лимон;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки ликёра «Амаретто»;
  • 250 грамм миндальной крошки;
  • 15 грамм ванильного сахара;
  • 1 куриное яйцо.

Как приготовить - Миндальное печенье

  1. Для начала нам нужно смешать крошку и 50 грамм сахарной пудры. Далее, мы добавим к ним яйцо, ликёр и лимонную цедру. Тщательно перемешаем, чтобы масса стала более однородной.
  2. Из полученной массы нам нужно замесить аккуратное мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Его нам нужно разделить на 3 примерно одинаковые части и скатать их в «колбаски» одной длинны и ширины.
  3. Следом, нам нужно их под углом нарезать на сегменты, размером примерно 1,5 см. Сейчас нам нужно поставит духовку разогреваться до 180 градусов, а противень слегка смазать сливочным маслом.
  4. Далее, мы просто выкладываем на нём наши сегменты и слегка придавливаем их, чтобы они получились немного сплюснутыми. Поскольку духовка уже разогрелась, мы отправим в неё наше печенье выпекаться примерно 10-12 минут, зависимо от его размера.
  5. Тем временем, у нас появилась свободная минута, чтобы приготовить для него сироп. В небольшой емкости смешаем воду и сахар, а следом отправим их на огонь до полного растворения. Проварим в течение 5 минут.
  6. Снимаем сироп с огня и примерно в это время наше печенье уже будет готово. Аккуратно отделяем миндальное печенье от противня и опускаем его в горячий сироп примерно на 1 минуту, а затем просто достаём при помощи шумовки.
  7. Параллельно, в миске нам нужно рассыпать сахарную пудру и печенье из сиропа отправлять сразу в неё. Обильно обваляем печенье в пудре, лишняя всё равно не возьмётся или в процессе отстанет от печенья.
  8. Теперь мы просто выкладываем выпечку на любую решётку, чтобы она смогла остыть. Уже готовое и остывшее печенье можно сразу подавать к чаю. При желании, можно слегка посыпать печенье молотой корицей для аромата.

В этот раз у нас с Вами получилось приготовить миндальное печенье по самому простому и быстрому рецепту. Даже если ВЫ будете готовить его в первый раз, у Вас точно первый опыт станет не только удачным, но ещё и очень вкусным. Скорее подавайте на стол новую сладость!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Совсем необязательно делать печенье именно в такой форме. Вы так же можете его, как обычно раскатать в пласт и вырезать из него любые нужные Вам фигурки.

Оставить отзыв