Миндальный чизкейк

90 мин.
10 чел.
легко
Миндальный чизкейк

Попробуйте приготовить чизкейк со вкусом миндаля, и вы сделаете его неотъемной частью ваших семейных традиций.

По рецепту для миндального чизкейка нужны такие продукты:

Ингредиенты:

  • Творог домашний (нежирный) — 300 гр.;
  • Мягкий сыр (филадельфия, виола) — 350 гр.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сахар — 1,5 стакана;
  • Кофе растворимый — 50 мл.;
  • Шоколад молочный — 50 гр.;
  • Мука — 3 ст.л.;
  • Миндальный орех — 80 гр.;
  • Печенье песочное — 300 гр.;
  • Масло сливочное — 150 гр.

Как приготовить - Миндальный чизкейк

 

  1. В первую очередь займёмся основой для торта. Заварим растворимый кофе (можно и натуральный), растопим масло и измельчим печенье в крошку. В песочное печенье вливаем масло и кофе понемногу (равными частями) пока не получится мягкая упругая масса, пригодная к выкладке в форму. Основа должна быть по консистенции как пластилин. Выкладываем в форму по дну и бортам, хорошо уплотняем и ставим в холод на час.
  2. В отдельной ёмкости смешиваем творог, сливочный сыр и сахар. Хорошо взбиваем миксером.
  3. Куриные яйца взбить в миске при помощи венчика и смешать их с мукой. Получившуюся массу соединить с творожной и аккуратно перемешать при помощи ложки или лопатки. В крем добавляем измельченный миндаль.
  4. Весь крем выливаем в форму и ставим её в духовку на 50 минут при температуре 170 градусов.
  5. Готовый миндальный чизкейк остужаем в духовке около 1,5 часа с приоткрытой дверцей, после чего ставим торт в холод на 4-5 часов.

Чиз при подаче украшаем миндальными орешками и тертым шоколадом.

Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Автор: /

Оставить отзыв