Мини-чизкейк «Тропиканка»

1. Итак, рецепт мини-чизкейк «Тропиканка»требует приготовления песочной основы. С этой целью мы измельчим печенье (несколько штучек оставьте целыми) и добавим к нему растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешаем.
2. Теперь нам понадобится формовочное колечко диаметром 10-15 см. Его устанавливаем на блюдце. Дно выкладываем песочной основой (приблизительно 1 см толщиной), а сверху помещаем кольцо ананаса.
3. Тем временем нужно замочить желатин в кипяченной еще горячей воде и полностью его растворить.
4. Мягкий сыр перебиваем миксером с сахаром на высоких оборотах.
5. В отдельной чаше взбиваем сливки. Смешиваем между собой сливки и мягкий сыр. Добавляем ананасовый сок и остывший немного растворённый желатин. Все хорошо перемешиваем.
6. Теперь получившуюся сырную массу выкладываем в формочку (буквально 3-4 ложки). Следующим слоем кладём одну печенюшку Орео. Снова выкладываем крем. Наполненную формочку накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. Все эти действия нужно проделать с оставшимися ингредиентами.
7. Готовый мини-чизкейк «Тропиканка» позже аккуратно освобождаем от формовочного кольца и украшаем долькой ананаса или других цитрусовых.

Мини-чизкейк «Тропиканка» — изумительный порционный десерт, который готовится, как вы могли убедиться, не так уж и сложно. Разобраться в том, как приготовить данное блюдо можно даже если нет особого опыта приготовления выпечки. Ваш кулинарный талант оценят как близкие, так и гости, если вы будете их угощать этим десертом.

Приятного вам аппетита.