Как приготовить - Мини-чизкейк «Тропиканка»
- Итак, рецепт мини-чизкейк «Тропиканка»требует приготовления песочной основы. С этой целью мы измельчим печенье (несколько штучек оставьте целыми) и добавим к нему растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешаем.
- Теперь нам понадобится формовочное колечко диаметром 10-15 см. Его устанавливаем на блюдце. Дно выкладываем песочной основой (приблизительно 1 см толщиной), а сверху помещаем кольцо ананаса.
- Тем временем нужно замочить желатин в кипяченной еще горячей воде и полностью его растворить.
- Мягкий сыр перебиваем миксером с сахаром на высоких оборотах.
- В отдельной чаше взбиваем сливки. Смешиваем между собой сливки и мягкий сыр. Добавляем ананасовый сок и остывший немного растворённый желатин. Все хорошо перемешиваем.
- Теперь получившуюся сырную массу выкладываем в формочку (буквально 3-4 ложки). Следующим слоем кладём одну печенюшку Орео. Снова выкладываем крем. Наполненную формочку накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. Все эти действия нужно проделать с оставшимися ингредиентами.
- Готовый мини-чизкейк «Тропиканка» позже аккуратно освобождаем от формовочного кольца и украшаем долькой ананаса или других цитрусовых.
Приятного вам аппетита.
