Мини-чизкейк «Тропиканка»

30 мин.
4 чел.
легко
Мини-чизкейк «Тропиканка»

Попробуйте приготовить такой десерт. Незабываемые впечатления от его вкуса, вида и аромата обеспечены вам и вашим гостям надолго.

Для приготовления мини-чизкейка «Тропиканка» вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Мягкий сливочный сыр (типа Филадельфия, маскарпоне, альметте и пр.) — 250 гр.;
  • Сливки (или домашняя жирная сметана) — 1 стакан;
  • Сахар — 1/4 стакана;
  • Печенье песочное шоколадное (можно Орео) — 300 гр.;
  • Сливочное масло — 150 гр.;
  • Ананасовый сок — 1/4 стакана;
  • Ананас (свежий или консервированный) — 6 колец толщиной 1 см.;
  • Желатин — 20 гр.;
  • Вода — 50 мл.

Как приготовить - Мини-чизкейк «Тропиканка»

  1. Итак, рецепт мини-чизкейк «Тропиканка»требует приготовления песочной основы. С этой целью мы измельчим печенье (несколько штучек оставьте целыми) и добавим к нему растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешаем.
  2. Теперь нам понадобится формовочное колечко диаметром 10-15 см. Его устанавливаем на блюдце. Дно выкладываем песочной основой (приблизительно 1 см толщиной), а сверху помещаем кольцо ананаса.
  3. Тем временем нужно замочить желатин в кипяченной еще горячей воде и полностью его растворить.
  4. Мягкий сыр перебиваем миксером с сахаром на высоких оборотах.
  5. В отдельной чаше взбиваем сливки. Смешиваем между собой сливки и мягкий сыр. Добавляем ананасовый сок и остывший немного растворённый желатин. Все хорошо перемешиваем.
  6. Теперь получившуюся сырную массу выкладываем в формочку (буквально 3-4 ложки). Следующим слоем кладём одну печенюшку Орео. Снова выкладываем крем. Наполненную формочку накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. Все эти действия нужно проделать с оставшимися ингредиентами.
  7. Готовый мини-чизкейк «Тропиканка» позже аккуратно освобождаем от формовочного кольца и украшаем долькой ананаса или других цитрусовых.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв