«Мраморный» чизкейк в мультиварке

90 мин.
6 чел.
средне
«Мраморный» чизкейк в мультиварке

Этот необычный и очень вкусный чизкейк легко приготовить. Особенно благодаря тому, что он готовится в мультиварке. К тому же, все гости любопытно будут интересоваться, каким образом у Вас получился такой красивый узор на выпечке. А Вы, если захотите, поделитесь с ними секретом!

Ингредиенты:

Для основной начинки:
  • 350 грамм творога;
  • 150 грамм маскарпоне;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 100 грамм сахарной пудры.
Для шоколадной начинки:
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 100 грамм горького шоколада;
  • 2 столовые ложки молока.
Для теста:
  • 150 грамм печенья;
  • 50-70 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сахара.

Как приготовить - «Мраморный» чизкейк в мультиварке

Приготовим тесто для чизкейка:

  1. И так, для начала нам любым удобным способом нужно измельчить печенье в муку. Можно при помощи скалки.
  2. После этого, переложим его в миску и добавим к нему растопленное при комнатной температуре масло.
  3. Добавляем сахар и всё хорошенько смешиваем, до образования однородной массы. Сахар и масло должны полностью раствориться и смешаться с печеньем.
  4. Из пекарской бумаги мы должны вырезать две длинные и толстые полосы. Примерно по 10 см шириной.
  5. Затем, мы берём нашу формочку для мультиварки и крепим к ней эти две полы «крестом». Так будет гораздо удобнее доставать вкуснятину.
  6. Далее, мы берём наше тесто из миски и выкладываем его в эту форму таким образом, чтобы по краям сформировались симпатичные бортики.
  7. Отправляем всё это в холодильник примерно на 30 минут.

Приготовим начинку:

  1. В большой объёмной миске мы взбиваем маскарпоне и творог, до образования однородной массы, а затем, мы добавляем к ним сахарную пудру, соль, ванилин, яйца и крахмал. Всё хорошо смешиваем!
  2. Отдельно, нам нужно растопить шоколад в молоке на водяной бане вместе с 1 столовой ложкой сахара. У нас должна получиться однородная консистенция.
  3. В получившуюся шоколадную смесь, нам нужно положить пятую часть от всего творога и смешать до получения однородности.
  4. Тем временем, уже прошло 30 минут и мы заливаем творожную смесь в формочку из теста.
  5. Берём шоколадную часть начинки и выкладываем её сверху. Затем, просто при помощи палочки (китайской, вилки, ложки и т.д.) размешиваем обе начинки и тем самым, получаем красивые узоры.
  6. Нам осталось отправить мраморной чизкейк в мультиварку. Ставим его в режим «Выпечка» ровно на 50 минут.
  7. После этого, мы не достаём его, а даём ему ещё настояться в мультиварке 30 минут включенным, с накрытой крышкой.
  8. Заметьте, что потом нужно достать его и дать ему остыть, а чтобы рисунок не смешался его нужно кушать холодным.

Мы приготовили вкусный «Мраморный» чизкейк с шоколадно-творожной начинкой. Вы можете подать его своим родным просто так, если у Вас хорошее настроение. К тому же, он готовится намного проще, чем кажется. А узор, который получается в итоге, просто должен находиться в центре стола!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв