Мясной рулет

120 мин.
6 чел.
средне
Мясной рулет

Большинство рецептов «крутятся» вокруг одного и того же ингредиента. В этом мясном рулете, есть конкурентное преимущество. Фарш свиной/говяжий/куриный Вы можете выбрать сами, зависимо только от предпочтений Вашей семьи. Плюс ко всему, он прекрасно будет сочетаться с соевым соусом, а любители оценят вкус с горчицей!

Ингредиенты:

  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу;
  • 500 грамм мясного фарша (любого);
  • 50 грамм твёрдого сыра;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 4 столовые ложки 10% сливок;
  • 1 картошина (или 2 маленькие);
  • 4 замороженных брокколи;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 морковка;
  • 1 стакан молока (можно заменить водой);
  • 50 грамм сдобной булки;
  • 100 грамм шампиньонов;
  • 2-3 зубчика чеснока (на любителя);
  • 4 каннеллони (большие макароны).

Как приготовить - Мясной рулет

  1. Давайте мы сразу поставим нашу духовку разогреваться до температуры 180-200 градусов.
  2. Для начала нужно мелко нарезать 1 луковицу и шампиньоны.
  3. Затем требуется измельчить морковь и сыр при помощи средней тёрки. Разберите брокколи на очень мелкие соцветия.
  4. Далее, нам нужно взять вместительную сковородку и разогреть её на большом огне вместе с растительным маслом.
  5. Как только сковорода нагреется добавляем в неё репчатый лук и обжарим его в течении 12 минут.
  6. После этого, мы должны добавить к нему наши порезанные шампиньоны. Держим их до тех пор, пока лук не возьмётся красивым золотистым цветом.
  7. Когда это произошло, нужно добавить натёртую морковь и брокколи. При этом, не забывайте периодически помешивать зажарку.
  8. Чуть позже, залейте в сковороду сливки, посолите по вкусу и немного потушите не небольшом огне накрыв крышкой.
  9. Затем, нужно насыпать в сковородку наш натёртый сыр и ждём, пока он расплавится.
  10. Теперь, берём наши большие макароны и фаршируем их получившейся начинкой.
  11. Измельчим вторую луковицу и пропустим через чесноковыжималку чеснок.
  12. Обязательно чистим картофель, промоем его в чистой воде и нарежем не крупными кусочками произвольной формы.
  13. Сейчас нам нужно в фарш перекрутить лук, чеснок и картофель.
  14. Дальше, размочим в молоке (в воде) нашу булочку, отожмём ей от «сока» и добавим в фарш.
  15. Нам требуется пищевая плёнка. Аккуратно разложите поверх неё фарш и выложите на ней наши большие макаронины с начинкой.
  16. Сматываем фарш в пищевой плёнке таким образом, чтобы у нас получился рулет, соединив оба края.
  17. И теперь, смажем маслом нашу форму для выпекания и положим в неё практически готовый рулетик.
  18. В разогретую до 180-200 градусов духовку, его нужно поставить до полной готовности. Это займёт примерно 1 час, после чего периодически проверяйте его готовность зубочисткой или спичкой (любой деревянной палочкой).
  19. Если она свободно входит и остаётся сухой, значит наше мясное блюдо уже готово. Можно доставать и дать остыть хотя бы 15-20 минут.

Вот так, достаточно просто готовится этот мясной рулет. Его несомненным плюсом стало то, что фарш Вы можете выбирать самостоятельно. Подавать на стол его можно с любым другим блюдом. Например, с овощами. Ваши домочадцы уже спешат попробовать рулет. Накрывайте на стол!

Приятного ужина!

Автор: /

Оставить отзыв