Мясной соус



60 мин.
1 чел.
средне
Мясной соус


Такой мясной соус лучше всего подходит к лазанье и спагетти. Но также это могут самые простые макароны ,которые именно с этой заправкой станут изысканным и безумно вкусным блюдом!

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма свежих помидоров;
  • пол килограмма говяжьего фарша;
  • 2 средние луковицы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 столовая ложка сушеного базилика;
  • пол чайной ложки орегано;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Мясной соус

  1. Для начала нам нужно очистить с помидоров кожицу, для этого используем бланширование. Затем нарезаем их на мелкие кубики.
  2. Сладкий болгарский перец разрезаем пополам, удаляем все семена и шинкуем кусочками любого размера.
  3. Эти оба ингредиента мы отправляем в чашу блендера и взбиваем до состояния не совсем однородной, комковатой массы.
  4. Далее берем любую кастрюльку и ставим ее на средний огонь. На разогретую поверхность посудины кидаем сырой фарш и обжариваем 3-5 минут до полуготовности.
  5. Следом идут измельченный репчатый лук и чеснок. Тушим еще пару минут, не забывая при этом помешивать соус.
  6. Высыпаем томатную массу, перемешиваем. Оставляем соус готовиться на протяжении 40 минут, пока у него не появится густая консистенция.
  7. В самом конце нужно приправить готовую заправку солью, перцем и остальными специями.

Вот и готов наш замечательный мясной соус! Поскорей зовите Ваших домашних, насыпайте свежесваренные спагетти и приправляйте их горячим соусом. Поверьте, им обязательно понравится!

Фарш, конечно, можно купить уже готовый. Однако, если вы хотите быть уверены в его качестве и знать, какие именно куски мяса использовались для его приготовления, то в таком случае вам однозначно потребуется покупать мясо в целом виде и готовить фарш самому, пропустив его мясорубку. Заодно можно и специй добавить, если есть такое желание. Например, свежемолотого перца или любых иных, по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Также можно использовать индейку.

loading...

2 комментария к “Мясной соус”

  1. Карина:

    Как только увидела фото с этим соусом, сразу же решила его приготовить. Скажу сразу хоть картофельное пюре, хоть спагетти, хоть отварной рис, все становится в сто раз вкуснее с данным мясным соусом. Я готовила строго по рецепту, лишь подсаливала на свой вкус, получилось восхитительно.

  2. Иван:

    Готовил по рецепту мясной соус к гарниру на ужин. Был в приятном восторге от того что получилось. Фарш делал сам из говядины, так как магазинным «предложениям» не доверяю. Думаю в следующий раз попробовать из куриного филе. Как мне кажется такой соус станет прекрасным дополнением как для праздничных, так и для повседневных блюд.

Оставить отзыв