Мятное желе для баранины

15 мин.
1 чел.
легко
Мятное желе для баранины

Мятное желе довольно часто используется в блюдах из баранины для придания особого и неповторимого вкуса. Именно мята отлично подчеркивает вкус этого мяса!

Ингредиенты:

  • одна столовая ложка яблочного уксуса;
  • одна чайная ложка сухой мяты;
  • 130 грамм яблочного желе.

Как приготовить - Мятное желе для баранины

  1. В небольшой креманке соединяем вместе яблочный уксус и сухую мяту. Если у Вас есть свежая – тогда просто мелко нарежьте ее. Однако, перед тем, как нарезать мяту, необходимо ее подготовить. В первую очередь — помыть, чтобы на листочках не осталась никакой земли или песка. После этого требуется эти самые листочки снять со стеблей. Обязательно необходимо просушить, чтобы вода не попала в мятное желе для баранины. А то вкуса это ему не прибавит. А вот после того, как просушите, уже можно и нарезать.
  2. Даем этой смеси настояться 5-10 минут. За это время вкусы мяты и уксуса хорошо соединяться и мы сможем приступить к дальнейшему приготовлению мятного желе.
  3. В кастрюльке растапливаем яблочное желе на медленном огне.
  4. Вливаем уксус с мятой, хорошо перемешиваем и кипятим минутки 3-4.
  5. Затем снимаем с огня, процеживаем через сито, чтобы убрать листики мяты. Если вдруг какие-то небольшие кусочки смогли как-то проскочить в посуду, куда вы сливали уксус с мятой, то выньте их ложкой.
  6. Помещаем в холодильник, где желе застынет и будет готово к дальнейшему использованию. Чтобы жиле застыло ему достаточно нескольких часов. Однако, лучше всего оставить на ночь. И, кстати, в холодильник помещайте, когда оно остынет до комнатной температуры.

Готовое желе предварительно растапливают и разбавляют водой или мясным бульоном перед тем, как добавлять к баранине.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Подавать можно, украсив листиками мяты.

loading...

Оставить отзыв