«Облепиховый мёд»

45 мин.
6 чел.
легко
«Облепиховый мёд»

Вы уже нашли интересующий рецепт облепихового варенья? Такой Вы ещё точно не видели. Благодаря этому методу приготовления у Вас получится чистый загустевший сироп из облепихи, который по консистенции у Вас получится, как любимый мёд!

Ингредиенты:

  • 1,3 кг облепихи;
  • 2 кг сахара.

Как приготовить - «Облепиховый мёд»

  1. Для начала мы подготовим облепиху. Переберём её, а затем выложим на сито или дуршлаг и промоем её под потоком холодной воды.
  2. После этого, нам нужно обязательно дать стечь воде, а плодам высохнуть.
  3. Следом, нам нужно пропустить облепиху через мясорубку или тщательно размять её деревянной толкушкой.
  4. Далее, мы протираем получившуюся массу через сито, для того чтобы отделить мезгу и семечки. У Вас получится примерно 1 кг пюре.
  5. Теперь нам нужно добавить в него весь сахар, смешать их до получения однородной консистенции и оставить в таком положении 4 часа.
  6. Тем временем, нам нужно простерилизовать баночку любым удобным способом и обязательно прокипятить крышку, чтобы варенье долго простояло.
  7. После этого, мы отправляем массу из облепихи и сахара на огонь. Обязательно нужно часто перемешивать, чтобы облепиха не пристала ко дну.
  8. Далее, мы доводим её до кипения и будем варить при слабом кипении в течение 5-7 минут под крышкой.
  9. Обратите внимание, что как правило, при варке облепихи начинает подниматься пена и шкурки, мякоть плодов Их нужно аккуратно снимать шумовкой.
  10. Затем, нам нужно просто разлить горячий сироп по уже подготовленным баночкам, закатать их, укутать в тёплую вещь и оставить при комнатной температуре на ночь.
  11. Уже утром Вы можете отправлять блюдо в кладовку и ожидать первого случая, чтобы открыть его.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить облепиховый мёд, который с лёгкостью удастся у каждой хозяйки. Дело в том, что такое варенье не только вкусное, но и полезное. Особенно, если подавать его родным на завтрак вместе с кусочком домашней выпечки!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв