Огурцы маринованные со свеклой

90 мин.
8 чел.
легко
Огурцы маринованные со свеклой

Такие огурчики легко сможет приготовить каждая хозяйка. Отличное блюдо, которым можно угостить гостей на предстоящих праздниках. Они точно такого ещё не пробовали, а Вы можете зарекомендовать себя, как хорошая и заботливая хозяйка!

Ингредиенты:

  • огурцы (сколько войдёт в банку);
  • 1 свекла;
  • 3 целых гвоздики;
  • 2-3 зонтика укропа;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 4-5 листьев вишни;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1,5 столовые ложки соли;
  • 50 мл 9% уксуса;
  • 2-3 лавровых листа.

Как приготовить - Огурцы маринованные со свеклой

  1. Для начала нам нужно простерилизовать баночки и прокипятить крышки, для большей надёжности. Но можно просто их тщательно промыть и обдать кипятком.
  2. Подготовленные баночки нам нужно обязательно обсушить, а на их дно положить листья вишни, гвоздику, оба вида перца горшком, а также зонтики укропа и 3-4 кусочка свеклы.
  3. Огурцы мы хорошенько промоем и плотно уложим их в банку, при этом иногда добавляя еще пару кусочков свеклы.
  4. Следом, мы заливаем огурцы кипятком, накроем крышкой и оставим их так настаиваться примерно 20-15 минут.
  5. После этого, мы сливаем эту воду в сотейник и ещё раз доводим её до кипения. Затем, нам нужно снова её залить огурчики в банке на 15 минут.
  6. Теперь мы ещё раз сливаем воду в сотейник, доводим до кипения, но в этот раз нам нужно добавить в маринад соль, сахар и уксус. Перемешаем и доведём до однородности.
  7. Сейчас мы заливаем огурцы и свеклу в банке уже готовым кипящим маринадом и надёжно закатаем крышкой.
  8. Нам нужно их поставить дном вверх на ровной поверхности, и накрыть старой тёплой вещью, которую не жалко. В этом положении, наши огурчики должны полностью остыть.
  9. Заметьте, что только после этого можно отправлять блюдо в прохладное тёмное место дожидаться зимы. Нам отлично подходят кладовка и погреб.

Вот всё, что нужно было сделать для того, чтобы вкусно замариновать на зиму огурцы со свеклой. Такой простой рецепт легко сможет освоить даже молодая начинающая хозяйка, чтобы удивить своих родных на предстоящих праздниках. Попробуйте сами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв