Огурцы маринованные в яблочном соке

75 мин.
8 чел.
легко
Огурцы маринованные в яблочном соке

Огурцы маринованные в яблочном соке помогут Вам удивить родных. Присущая этой консервации «кислинка» поможет приготовить маринованные огурцы по-новому, чтобы дополнить гарнир, второе блюдо или закуски.

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов;
  • 3-5 зубчиков чеснока;
  • 2-3 листа чёрной смородины;
  • 1-2 стебля укропа с соцветием и семенами;
  • 5-7 горошин душистого перца;
  • 5-7 горошин чёрного перца;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 1 литр свежевыжатого яблочного сока;
  • 30 грамм соли.

Как приготовить - Огурцы маринованные в яблочном соке

  1. Огурцы маринованные в яблочном соке готовятся просто. Для начала нам нужно промыть огурцы и обрезать у них «хвостики». Далее, нам нужно их бланшировать в течение 2-3 минут в подсоленном кипятке.
  2. Теперь нам нужно тщательно промыть и простерилизовать баночки, а крышки прокипятить. Затем, нам нужно их обсушить.
  3. На дно баночек разложить лавровые листья, горошины чёрного и душистого перца, укроп и листья чёрной смородины.
  4. Следом, нам нужно очистить зубчики чеснока и тоже положить их на дно баночки к остальным специям. Поверх них плотно выкладываем огурцы.
  5. На огонь отправляем яблочный сок и доводим его до кипения. Следом, заливаем его в банки с огурцами до самого горлышка.
  6. Сейчас мы закрываем банки крышками и даём им так настояться примерно 1 час.
  7. По истечению времени, слейте с банок сок, ещё раз доведите его до кипения и залейте обратно в банки на 15 минут.
  8. После этого, мы опять сливаем сок и отправляем его на огонь до кипения, но в этот раз мы добавляем в него соль.
  9. Теперь мы опять заливаем горячий маринад в банки, но в этот раз закатываем их крышками.
  10. На ровной поверхности ставим донышком вверх и кутаем во что-то тёплое. Именно в таком положении, они должны полностью остыть.
  11. Если есть возможность, то лучше оставить их так на ночь, а уже утром от править в кладовку до зимы.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить маринованные огурцы в яблочном соке на зиму. Трудно пройти мимо такой вкуснятины. предложите своим родным оценить новый рецепт!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв