Окрошка на квасе с хреном и колбасой

30 мин.
4 чел.
легко
Окрошка на квасе с хреном и колбасой

Хотите приготовить дома необычную окрошку? Тогда просто добавьте в неё немного хрена и вкусной варёной колбасы. Кстати, её сорт Вы можете выбирать зависимо от предпочтений Вашей семьи. Этот рецепт понравится ценителям острых и пикантных блюд.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 картофеля;
  • хрен по вкусу;
  • 2 свежих огурца;
  • сметана по вкусу;
  • 200 грамм редиса;
  • 2 литра кваса;
  • 200 грамм вареной колбасы.

Как приготовить - Окрошка на квасе с хреном и колбасой

  1. И так, для начала нам нужно отварить яйца, остудить их под потоком холодной воды, а после очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
  2. Затем нам нужно промыть картофель от песка и грязи и отварить его в «мундире». Как только он остынет, его нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.
  3. После этого нам нужно промыть свежие огурцы, если есть желание, то можно очистить их от кожицы. Тоже нарезаем их на маленькие кубики.
  4. Промываем редис и нарезаем его примерно так же, как получилось нарезать огурцы.
  5. Берём большую вместительную миску и смешиваем в ней все измельчённые продукты.
  6. Сейчас мы берём зелень по Вашему вкусу и промываем её. Обсушим удобным способом и нарежем при помощи ножа.
  7. Параллельно с этим, нам нужно нарезать варенную колбасу на кусочки чуть крупнее.
  8. Теперь мы кладём колбасу в тарелку и добавляем желаемое количество колбасы. Заливаем квасом, а сверху посыпаем зеленью, кладём 1-2 столовые ложки сметаны и немного хрена по Вашему вкусу.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили вкусную окрошку, которая действительно быстро определяет свою аудиторию. Ваши домашние гурманы точно не смогут пройти мимо такого обеда. Только для начала добавляйте по чайной ложечке, иначе для них может показаться слишком остро!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете использовать любой Ваш любимый квас. Тем более, если его вкус приближён к классическому традиционному квасу. Хрен можно аккуратно размешать ложечкой, чтобы получить более «пикантное» блюдо.

Оставить отзыв