Окрошка на ряженке с сыром



15 мин.
4 чел.
легко
Окрошка на ряженке с сыром


Эта простая окрошка поможет Вам взглянуть на её рецепт по-новому. Адыгейский сыр отлично сочетается с ряженкой и дополняет овощи. Ваша семья точно полюбит её и признает Вашим новым «коронным» блюдом!

Ингредиенты:

  • 1 огурец;
  • 1 помидор;
  • 1 стебель сельдерея;
  • зелень по вкусу;
  • зелёный лук;
  • 5 редисок;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 4 листа пекинской капусты;
  • 250 мл ряженки;
  • 50 грамм адыгейского сыра;
  • соль.

Как приготовить - Окрошка на ряженке с сыром

  1. И так, для начала нам нужно промыть огурцы в чистой воде, очистить их от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Если окрошка на ряженке с сыром готовится вами летом, то в таком случае мы настоятельно рекомендуем для блюда покупать грунтовые огурчики небольшого размера, которые все в пупырышках. Они необычайно сочные и вкусные.
  2. Затем промываем помидоры и нарезаем их на небольшие кусочки или четвертинки. Кожуру с них можно снять. Окрошка на ряженке с сыром получится куда вкуснее, если вместо обычных помидоров вы купите черри. Если же берете обычные, то мы рекомендуем приобрести для блюда желтые, мягкие. Они сладкие, как мед.
  3. Берём стебель сельдерея и нарезаем его кружочками. Промываем редис и нарезаем его тоже кружочками. Тонко нашинкуем пекинскую капусту.
  4. Сыр пропускаем через крупную тёрку и всё мелку рубим. Складываем все компоненты в одну большую кастрюльку, заправим солью и чёрным молотым перцем. Перемешаем!
  5. Раскладываем нашу окрошку порциями по тарелкам и заливаем желаемое количество ряженки. Густоту регулируем по вкусу.

Вот так мы с Вами приготовили вкусную окрошку из ряженки. Как видите, готовится не сложнее, чем любая другая окрошка. А получается очень вкусная. К тому же, она очень вкусно сочетается с этим сыром. Вы можете подать её в самый жаркий день и она поможет Вам освежиться!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо пекинской капусты также можно взять белокочанную.

loading...

Оставить отзыв